Accueil Vins Vin de France Vin de France Ludovic Bonnardot Ludovic Bonnardot - Vin de France - Rouge - 2018
  • Les Grandes Terres
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Vin de France 2018

Ludovic Bonnardot

Vin de FranceRouge

Un Pinot noir atypique à découvrir !
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Côtes de porc, carpaccio de veau, charcuterie, bavette, volaille rôtie

Poisson

Encornet farci, poisson de roche sauce jus de veau

Fromage

Comté, Saint-Marcellin, Boursault

Service 17°C
Apogée 2021
Garde 2026
Œil

Vin à la robe visuellement veloutée sur un ton rubis au dégradé grenat d'un début d'évolution. Léger en apparence.

Nez

Au nez, le vin offre des arômes de griottes, de mûres, plus confitirés à l'aération. Se rajoutent des notes de poivre et de cardamome.

Bouche

Le vin est coulant et facile en bouche avec des flaveurs de fruits rouges finissant sur des notes de violettes et de réglisse.

Domaine Ludovic Bonnardot
Pays France
Appellation Vin de France
Cépages Pinot noir
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12 %
Sulfite oui
Prix au litre 29,33€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité, Velouté

Son accord parfait : Filet mignon de porc à la moutarde ancienne
L’équipe du Petit Ballon
C'est le nom d'une parcelle qui se trouve à mi-coteau, juste en-dessous de l'Abbaye de Morgeot construite au 12ème siècle. Il s'agit d'une vigne de pinot noir de plus de 50 ans. La Bourgogne n'est pas loin bien sûr car la typicité du cépage et du terroir argilo-calcaire est bien là. Un vin gourmand avec un joli caractère.

Ludovic Bonnardot

🇫🇷 Villers-la-Faye, france

L'histoire du Domaine Bonnardot vibre en Bourgogne depuis 1470. Les frères Ludovic et Emilien Bonnardot honorent cet héritage par une philosophie radicale : des vins naturels sans soufre ni intrant. Sur la Côte et les Hautes Côtes de Beaune, ils laissent le terroir s’exprimer sans filtre. Ce Domaine cultive aussi des cassis pour les liquoristeries de Dijon, signant un engagement total envers le vivant.

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