Les Gafets 2019
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Voici une nouveauté qui nous vient non loin de Carcassonne. Région que j'aime particulièrement, car j'y ai passé mon enfance lorsque j'étais un "Gafet" autrement dit un gamin en occitan. C'est ce nom que porte cette cuvée du Clos Manzotte, repris depuis peu par Arnaud de Vergeron, car fringante, sympathique, fruitée et fraîche. Un vin gourmand 100 % grenache, éclatant de soleil et de légèreté.
Viandes blanches grillées, diverses brochettes, tartare de bœuf, viandes froides, salade de bœuf.
Poissons de roche grillés, rouget, daurade, Saint-Pierre.
Légumes d'été grillés, salade de crudités.
Chèvres frais ou demi-secs, Murol.
Fraises au vin rosé.
Robe rose pâle sur des nuances framboises, argent et cuivrées. La brillance annonce de la vivacité.
Le nez est fin, aérien avec des notes de fraise Mara, de freesia, de pomelo rose et de minéralité.
Souple et gourmand dès l'attaque avec une trame légère et gouleyante en finale. Dangereusement bon !
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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