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  • Les Espaliers Crous Saint-Martin
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Crous St Martin - AOP Gigondas - Rouge - 2019

Rouge

AOP Gigondas

Vallée du Rhône

18,00 €
18,00 € -
Prix abonné 16,20 €

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x6

Bouteilles

- 10%
Crous St Martin 🇫🇷 Courthézon, France
Rouge puissant
Rouge puissant Des rouges intenses et structurés qui aiment montrer leur puissance.

Les accords :

  • Viande rouge en sauce
  • Viande rouge grillée
  • Gibier
  • Dessert au chocolat

À éviter :

  • Homard et Saint Jacques
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Poisson cru
  • Poisson en sauce
  • Poisson grillé
  • Fromage de chèvre
  • Fromage bleu
  • Fromage doux à pâte molle
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Crudités, légumes et gaspacho

Arômes :

  • Épicé
  • Puissant
  • Tannique

Régions :

  • Sud-Ouest
  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Cahors
  • AOP Madiran
  • AOP Châteauneuf-du-Pape
Un Gigondas des plus classes !

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Gibier Dessert au chocolat
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges grillées, plats relevés, curry ou tajine d'agneau, faisan aux choux, gibier

Poisson

Daube de lotte à l'ancienne

Légumes

Tajine de légumes, tian de légumes

Fromage

Saint-Marcellin, Saint-Félicien, Boursault, tomme de montagne, Livarot

Service 17°C
Apogée 2024
Garde 2030
Œil

La robe colorée et dense annonce déjà un vin puissant. Les nuances sont pourpres trahissant sa jeunesse. La brillance est éclatante.

Nez

Nez séveux aux arômes de réglisse, de violette, de fruits noirs mûrs, myrtilles, cassis. le tout en puissance et en élégance.

Bouche

Souple et charnu dès l'attaque, avec une structure fraîche, poivrée aux tanins serrés encore croquants. Besoin d'aération.

Region Vallée-du-Rhône
Pays France
Cépages Grenache, syrah, mourvèdre
Contenance 750 mL
Alcool 14.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 24,00€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Epicé, Fruité, Puissant

Son accord parfait : Côte de bœuf, jus à la moelle
L’équipe du Petit Ballon
Un autre domaine qui doit son origine aux moines. Moines qui avait érigé une croix, crous en provençal, pour indiquer la route de châteauneuf-du-pape. Sur cette cuvée nous sommes plutôt du côté de Gigondas avec un vin robuste et puissant, séveux et élégant à la fois. Il présente un bel équilibre entre la richesse de la matière et une structure fraîche et fruité.

Crous St Martin

🇫🇷 Courthézon, france

Érigée en 1879, la "Crous" ou croix provençale marqua l'histoire du Domaine Crous St Martin à Courthézon. Au nord-est de Châteauneuf-du-Pape, ce terroir puissant est recouvert d'une mer de galets roulés. Ces pierres emmagasinent la chaleur pour une maturation parfaite des raisins. Ce Domaine de la Vallée du Rhône honore cet héritage séculaire en offrant des cuvées d'une richesse historique et géologique.

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