Château Hostens-Picant - AOP Sainte-Foy-Bordeaux - Blanc - 2014
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Profil du vin
Blanquette de veau, charcuteries fumées, boudin blanc aux champignons sur salade de mâche, jambon braisé , porc à l'ananas
Sole à la crème, turbot poché sauce hollandaise, risotto de langoustine au curry, gratin de fruits de mer
Gratin de légumes anciens aux truffes, risotto de légumes
Chèvre cendré, Sainte-Maure de Touraine, Valençay , Abondance
Vin à la robe or aux reflets ambre clair, avec un disque brillant et argenté sur le côté du verre.
Nez fin, sur des notes de fruits blancs mirabelle, pêche, de fleurs, giroflée, jasmin et plus agrumes confits à l'aération. Pointe minérale.
Souple et presque mielleux évoluant sur une finale agrumée, vanillée et minérale. Le vin arrive à son apogée de par son harmonie.
L’avis de l’équipe
Château Hostens-Picant
🇫🇷 Les Lèves-et-Thoumeyragues, franceAu Château Hostens-Picant, un héritage familial de plus de trente ans se propulse vers un futur résolument vert. Les deux filles de la famille Picant insufflent une énergie nouvelle à cette appellation de Sainte-Foy Côtes de Bordeaux. En pleine conversion biologique, ce Château incarne un Bordeaux moderne, dynamique et profondément engagé. Il produit des vins fins et équilibrés qui célèbrent le renouveau de ce terroir français.
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