Calmel & Joseph - AOP Terrasses du Larzac - Rouge - 2017

Name: Calmel & Joseph - AOP Terrasses du Larzac - Rouge - 2017
Brand: Calmel & Joseph
SKU: CTLAR17_JAN20
Price: 42.50 EUR
Availability: OutOfStock

Rouge

AOP Terrasses du Larzac

Languedoc

42,50 €

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Prix abonné 38,25 €

Calmel & Joseph 🇫🇷 Montirat, France

Rouge charnu

Un Rouge sublimé, parfaitement dominé par les fruits !

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Profil du vin

Tannique

Boisé

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés

Nos idées de recettes

Viande

Viandes rouges grillées, daube provençale, gibiers à plumes, charcuteries et terrines.

Légumes

Moussaka de légumes, fricassée de champignons sauvages.

Fromage

Boursault, tomme de Montagne, Brocciu.

Infos sur le produit

Region Languedoc

Pays France

Cépages Mourvèdre, Syrah, Grenache

Contenance 750 mL

Alcool 13,5 %

Sulfite oui

Prix au litre 56,67€

Dégustation

Service 17°C

Apogée 2022

Garde 2026

Œil

Robe rubis de bonne intensité avec des reflets violets de jeunesse et un début d'évolution apparent.

Nez

Nez de cerise, de menthe, de gelée de framboise, d'épices, cannelle, poivre, vanille et de tabac blond.

Bouche

Souple et friand en attaque, sur la trame fruitée puis plus viril avec des tanins réglissés et poudreux.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Fumé

Son accord parfait : Entrecôte grillée sauce barbecue.

L’équipe du Petit Ballon

Il en est des vins comme la haute couture, nous avons des créateurs qui avec les meilleurs raisins créent des cuvées superbes. Ainsi Calmel et Joseph, avec mourvèdre, syrah et grenache associés dans une vinification moderne et respectueuse des raisins et du terroir et avec une maîtrise de l'élevage sous bois, nous offre un vin complexe, charnu, et déjà agréable à la dégustation.

Calmel & Joseph

🇫🇷 Montirat, france

L'exigence est le moteur de Laurent Calmel œnologue, et Jérôme Joseph. Cette Maison de négoce du Languedoc-Roussillon sélectionne les meilleurs terroirs entre la Cité de Carcassonne et le Canal du Midi. En jouant sur les parcelles qui culminent jusqu'à 300 mètres, ils assurent la fraîcheur des raisins. Ce duo promeut la qualité des vins méditerranéens à travers des assemblages précis et un élevage soigné.