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Les Crus Terrasses du Larzac 2018 Calmel & Joseph AOP Terrasses du Larzac Rouge

Un Larzac de haute couture !
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges grillées, daube provençale, gibiers à plumes, charcuteries et terrines

Légumes

Moussaka de légumes, fricassée de champignons sauvages

Fromage

Boursault, tomme de Montagne, Brocciu

Service 17°C
Apogée 2022
Garde 2028
Œil

Robe rubis de belle intensité avec des reflets violets de jeunesse et un début d'évolution apparent sur le côté du verre. Un vin lumineux.

Nez

Nez de fruits à noyaux, cerise, Quetsches, sur un côté ensoleillé mais aussi frais à l'aération, menthe, réglisse. retour du fruité, framboise, et notes d'épices, cannelle, poivre, vanille. Légèrement fumé.

Bouche

Un vin coulant et friand sur la langue. On retrouve la trame fruitée qui évolue vers une structure plus virile aux des tanins réglissés et poivrés.

Domaine Calmel & Joseph
Région Languedoc-Roussillon
Pays France
Appellation AOP Terrasses du Larzac
Cépages Mourvèdre, syrah, grenache
Contenance 750 mL
Alcool 13,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 22,67€
2018

Les Crus Terrasses du Larzac - 2018 - 750 mL

Rouge · AOP Terrasses du Larzac

17,00€

Calmel & JosephMontirat, France
Rouge charnuConventionnelleUn Larzac de haute couture !
Fruité
Tannique
Boisé
Épicé
Complexe
Puissant
Tertiaire
Doux
2017

Les Crus Terrasses du Larzac - 2017 - 1500 mL

Rouge · AOP Terrasses du Larzac

42,50€

Calmel & JosephMontirat, France
Rouge charnuConventionnelleUn Rouge sublimé, parfaitement dominé par les fruits !
Fruité
Tannique
Boisé
Épicé
Complexe
Puissant
Tertiaire
Doux
2017

Les Crus Terrasses du Larzac - 2017 - 750 mL

Rouge · AOP Terrasses du Larzac

17,00€

Calmel & JosephMontirat, France
Rouge charnuConventionnelleUn Rouge sublimé, parfaitement dominé par les fruits !
Fruité
Tannique
Boisé
Épicé
Complexe
Puissant
Tertiaire
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Epicé, Fruité, Suave

Son accord parfait : Bœuf aux carottes
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2500 vins dégustés par an
Il en est des vins comme la haute couture, nous avons des créateurs qui avec les meilleurs raisins créent des cuvées superbes. Ainsi Calmel & Joseph, avec mourvèdre, syrah et grenache associés dans une vinification moderne et respectueuse des raisins et du terroir et avec une maîtrise de l'élevage sous bois, nous offre un vin complexe, charnu, et déjà agréable à la dégustation. Le 2018 égale le 2017.

Calmel & Joseph

🇫🇷 Montirat, france

L'exigence est le moteur de Laurent Calmel œnologue, et Jérôme Joseph. Cette Maison de négoce du Languedoc-Roussillon sélectionne les meilleurs terroirs entre la Cité de Carcassonne et le Canal du Midi. En jouant sur les parcelles qui culminent jusqu'à 300 mètres, ils assurent la fraîcheur des raisins. Ce duo promeut la qualité des vins méditerranéens à travers des assemblages précis et un élevage soigné.

Qui se cache derrière la sélection des vins ?

Brice image Brice
Alexis image Alexis
Claire image Claire
Antonin image Antonin
Martin image Martin

Une équipe d'experts passionnés pour vous régaler tout au long de l'année

  • Expertise : Nos oenologues aguerris et acheteurs certifiés ont entre 5 et 20 ans d'expérience au compteur !
  • Sélection : Nos acheteurs sillonnent les routes de France et d'ailleurs pour dénicher des trésors issus de vignobles parfois méconnus.
  • Dégustation : Chaque semaine nos experts dégustent plus de 50 vins et ne sélectionnent glissent que leurs découvertes les mieux notés.

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