Calmel & Joseph - AOP Terrasses du Larzac - Rouge - 2018

Name: Calmel & Joseph - AOP Terrasses du Larzac - Rouge - 2018
Brand: Calmel & Joseph
SKU: LCRUS18_NOV20
Price: 17.00 EUR
Availability: OutOfStock

Rouge

AOP Terrasses du Larzac

Languedoc

17,00 €

17,00 € - ~~0,00 €~~

Prix abonné 15,30 €

Calmel & Joseph 🇫🇷 Montirat, France

Rouge charnu

Un Larzac de haute couture !

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Profil du vin

Tannique

Boisé

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés

Nos idées de recettes

Viande

Viandes rouges grillées, daube provençale, gibiers à plumes, charcuteries et terrines

Légumes

Moussaka de légumes, fricassée de champignons sauvages

Fromage

Boursault, tomme de Montagne, Brocciu

Infos sur le produit

Region Languedoc

Pays France

Cépages Mourvèdre, syrah, grenache

Contenance 750 mL

Alcool 13,5 %

Sulfite oui

Prix au litre 22,67€

Dégustation

Service 17°C

Apogée 2022

Garde 2028

Œil

Robe rubis de belle intensité avec des reflets violets de jeunesse et un début d'évolution apparent sur le côté du verre. Un vin lumineux.

Nez

Nez de fruits à noyaux, cerise, Quetsches, sur un côté ensoleillé mais aussi frais à l'aération, menthe, réglisse. retour du fruité, framboise, et notes d'épices, cannelle, poivre, vanille. Légèrement fumé.

Bouche

Un vin coulant et friand sur la langue. On retrouve la trame fruitée qui évolue vers une structure plus virile aux des tanins réglissés et poivrés.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Epicé, Fruité, Suave

Son accord parfait : Bœuf aux carottes

L’équipe du Petit Ballon

Il en est des vins comme la haute couture, nous avons des créateurs qui avec les meilleurs raisins créent des cuvées superbes. Ainsi Calmel & Joseph, avec mourvèdre, syrah et grenache associés dans une vinification moderne et respectueuse des raisins et du terroir et avec une maîtrise de l'élevage sous bois, nous offre un vin complexe, charnu, et déjà agréable à la dégustation. Le 2018 égale le 2017.

Calmel & Joseph

🇫🇷 Montirat, france

L'exigence est le moteur de Laurent Calmel œnologue, et Jérôme Joseph. Cette Maison de négoce du Languedoc-Roussillon sélectionne les meilleurs terroirs entre la Cité de Carcassonne et le Canal du Midi. En jouant sur les parcelles qui culminent jusqu'à 300 mètres, ils assurent la fraîcheur des raisins. Ce duo promeut la qualité des vins méditerranéens à travers des assemblages précis et un élevage soigné.