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Les Croisille - - Croizillon 2015

Rouge

AOP Cahors

Sud-Ouest

Les Croisille 🇫🇷 Luzech, France
BIO Charnu
Un Gascon de caractère dans vos verres !
Prix habituel 9,50 €
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Balsamique, Floral, Fruité, Minéral, Tannique

Son accord parfait : Lapin à la moutarde de Dijon
L’equipe du Petit Ballon

L'une des plus belles fleur de Cahors

Comment célébrer un des meilleurs cépages rouges au monde, le malbec, autrement qu’avec un Cahors ? Le Château Les Croisille, avec cette cuvée « Le Croizillon », ne pouvait mieux exprimer mon attachement à ce cépage. Car ici, point de fioritures, juste le raisin et les terroirs, et un élevage où le fruit de ce cépage généreux est bien mis en avant. C’est sans oublier bien sûr le caractère gascon de ce raisin, qui nous charme, nous envoûte et porte une estocade à votre palais qui ne vous laissera pas indifférents.
Service 16°°C
Apogée 2018
Garde 2022
œil

La robe est intense, presque encre, avec des reflets pourpres de prime jeunesse. La matière est moyennement concentrée.

Nez

Au nez, le vin offre une trame dominée par des arômes de fruits noirs, juteux, avec des notes de violette, de réglisse et d’encens.

bouche

En bouche, le vin exprime la même chose qu’au nez, fruits noirs charnus, réglisse, avec des tanins de peaux de raisins poudreux comme seul relief.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Confit de canard, salade périgourdine, viandes rouges grillées et rôties, hamburgers.

Fromage

Cantal, Salers, Laguiole, Saint-Nectaire.

Region Sud-Ouest
Pays France
Cépages Malbec
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12,5% %
Sulfite oui
Prix au litre 12,67€

Les Croisille

🇫🇷 Luzech, france

Chez les Croisille, c’est la famille avant tout. C’est en 1979 que Cécile et Bernard décident de planter des vignes dans le Cahors alors que ni l’un ni l’autre n’est issu d’une famille vigneronne. Leurs fils les rejoignent très vite pour faire évoluer ce domaine vers le Bio. Ce travail de tous laisse s’exprimer ce sol vivant au travers d'un savoir-faire familial et d'un profond respect de l'environnement.

Customer Reviews

Based on 83 reviews
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G
Gautier

Un cahors très déstabilisant et qui sort des sentiers battus, le goût boisé a totalement disparu, ce qui ne laisse aucune trame évidente. Du coup l'intérêt y perd beaucoup et la déception est au rendez vous...

M
Mickael

N/A

M
Malika M

N/A

l
laurent l

N/A

F
Florian

Beaucoup trop jeune et vert, j’avais quelques réticences à l’ouvrir si tôt mais j’ai fait confiance aux experts pour accompagner mon plat de lasagne. Nous avons dû avoir recours à une clé pour accélérer son vieillissement. Première déception Petit Ballon

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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