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Château les Croisille - AOP Cahors - Rouge - 2015

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Château les Croisille 🇫🇷 Luzech, France
Rouge charnu BIO
Un Gascon de caractère dans vos verres !

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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Confit de canard, salade périgourdine, viandes rouges grillées et rôties, hamburgers.

Fromage

Cantal, Salers, Laguiole, Saint-Nectaire.

Service 16°°C
Apogée 2018
Garde 2022
Œil

La robe est intense, presque encre, avec des reflets pourpres de prime jeunesse. La matière est moyennement concentrée.

Nez

Au nez, le vin offre une trame dominée par des arômes de fruits noirs, juteux, avec des notes de violette, de réglisse et d’encens.

Bouche

En bouche, le vin exprime la même chose qu’au nez, fruits noirs charnus, réglisse, avec des tanins de peaux de raisins poudreux comme seul relief.

Region Sud-Ouest
Pays France
Cépages Malbec
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12,5% %
Sulfite oui
Prix au litre 12,67€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Balsamique, Floral, Fruité, Minéral, Tannique

Son accord parfait : Lapin à la moutarde de Dijon
L’équipe du Petit Ballon

L'une des plus belles fleur de Cahors

Comment célébrer un des meilleurs cépages rouges au monde, le malbec, autrement qu’avec un Cahors ? Le Château Les Croisille, avec cette cuvée « Le Croizillon », ne pouvait mieux exprimer mon attachement à ce cépage. Car ici, point de fioritures, juste le raisin et les terroirs, et un élevage où le fruit de ce cépage généreux est bien mis en avant. C’est sans oublier bien sûr le caractère gascon de ce raisin, qui nous charme, nous envoûte et porte une estocade à votre palais qui ne vous laissera pas indifférents.

Château les Croisille

🇫🇷 Luzech, france

Le Château les Croisille, c'est l'histoire d'une passion pure, celle de Cécile et Bernard qui ont planté leurs premières vignes à Luzech en 1979. Aujourd'hui, leurs fils honorent cet engagement familial en menant le domaine vers l'Agriculture Biologique et la Biodynamie. Leurs Malbecs célèbrent le terroir du Cahors avec une finesse et une fraîcheur inattendues.

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