Château du Grand Roc - Les Côteaux - AOP Bergerac - Rouge - 2022

Name: Château du Grand Roc - Les Côteaux - AOP Bergerac - Rouge - 2022
Brand: Château du Grand Roc
SKU: ROC22_ADR_MAI24
Price: 8.72 EUR
Availability: InStock

Rouge

AOP Bergerac

Sud-Ouest

8,72 €

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Château du Grand Roc 🇫🇷 Lamothe-Montravel, France

Rouge charnu

Un vin harmonieux et fruité !

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Profil du vin

Tannique

Boisé

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés

Nos idées de recettes

Viande

Agneau de 7 heures, riz à la tomate confite, Sauté de veau Marengo , Mijoté de cochon en cocotte

Poisson

Cabillaud au vin rouge, pommes de terre écrasées

Légumes

Fine tourte de pommes de terre à l'ail confit

Fromage

Salers à la confiture de pruneau

Infos sur le produit

Region Sud-Ouest

Pays France

Cépages Merlot, malbec, cabernet franc, cabernet sauvignon

Culture Biologique

Contenance 750 mL

Alcool 13,5 %

Sulfite oui

Prix au litre 11,63€

Dégustation

Service 16°C

Apogée 2025

Garde 2030

Œil

Séduisante couleur pourpre violacé, larmes éparses, fines et régulières. De jolis reflets violacés attestent de sa jeunesse.

Nez

Une fois aéré, vous vous plairez devant ce parterre de notes fines, intenses et délicates : cerise fraîche, crème de cassis voilées d'épices. Beaucoup de caractère classique sans rusticité. Boisé finement perceptible en second plan.

Bouche

Bien construite, en équilibre et en harmonie, la bouche est un exemple de ce qui se fait de mieux dans le Sud-Ouest. Des tanins corsetés, pulpeux et larges donnent de la repartie à une matière veloutée et sphérique. L'ensemble est absolument délicieux. Magnifique finale entre épices et très légère note boisée raffinée.

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Boisé, Charnu, Puissant

Son accord parfait : Fin ragoût d'agneau au cumin, pommes de terre à l'anis

Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France

Depuis toujours, en tout cas depuis que l'on fait du vin, Bergerac interroge, passionne et convainc. Le Château du Grand Roc, écrin viticole d'une dizaine d'hectares, ayant comme proche voisin Saint-Émilion, est adossé à des argilo-calcaires exposés au sud en bord de Dordogne. Expérimentations et bon sens vigneron sont au rendez-vous. Ici les jus voient les amphores et des vinifications intégrales en demi-muids sont menées. Les Coteaux sont au sommet de ce que nous avons goûté de mieux pour vous cette année.

Château du Grand Roc

🇫🇷 Lamothe-Montravel, france

Ingénieur agronome devenu néovigneron, Edouard Barkhausen a repris le Château du Grand Roc dans le Bergeracois. Ce Château est un manifeste de viticulture durable, certifié biologique depuis près de trente ans et utilisant la biodynamie. Son terroir d'argilo-calcaire en bord de Dordogne forge des vins du Sud-Ouest d'une finesse et d'une élégance rares, purs et fruités.