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Accueil Vins Languedoc-Roussillon AOP Languedoc Château Puech Haut Château Puech Haut - AOP Languedoc - Rouge - 2017
  • Les Complices de Puech Haut 2017
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AOP Languedoc 2017

Château Puech Haut

AOP LanguedocRouge

Une belle complicité de cépages !
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges grillées ou rôties, gibiers, rôti de porc, abats, civets, salmis, moussaka.

Poisson

Daube de lotte aux lardons.

Légumes

Curry de légumes, spaghetti al arrabbiata.

Fromage

Livarot, Maroilles, Époisses, Brie de Melun, Bleu d'Auvergne.

Service 16°C
Apogée 2022
Garde 2026
Œil

Vin à la robe rubis sur une apparence encore jeune et un dégradé plus tendre en début d'évolution.

Nez

Le nez est séveux, avec des notes de pivoine, d'épices, d'encre, de fruits noirs et de cerises.

Bouche

Charnu, gourmand et séveux également en bouche. La structure est encore virile et poivrée en finale.

Domaine Château Puech Haut
Région Languedoc-Roussillon
Pays France
Appellation AOP Languedoc
Cépages Grenache, Syrah
Contenance 750 mL
Alcool 14%
Sulfite oui
Prix au litre 10,00€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Burger au lard fumé et fromage à raclette.
L’équipe du Petit Ballon
<h2>Une belle complicité de cépages !</h2>Un Languedoc classique certes mais signé Puech-Haut, on s'attend à quelque chose de grand. Les Complices semblent être les deux cépages complémentaires: syrah pour la fraîcheur et le côté séveux et le grenahe pour une générosité fruitée . Une belle complicité pour un vin charnu, gourmand et présentant du caractère. A déguster jeune ou à garder quelques temps. Carafer !

Château Puech Haut

🇫🇷 Saint-Drézéry, france

Vous l'aurez deviné, le bélier est l'animal totem de ce domaine. Cet emblême provient d'une pierre ornementale d'une chapelle du XIIème trouvée lors des travaux entrepris au Château. Ce domaine languedocien au Nord de Montpellier, entouré d'oliviers et de chênes truffiers, constitue un cadre idyllique pour la culture de la vigne, et ça se ressent forcément dans ses vins !

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