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  • Les Collines de Laure Rouge
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Jean-Luc Colombo - IGP Méditerranée - Rouge - 2018

Rouge

IGP Méditerranée

Vallée du Rhône

9,90 €
9,90 € -
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Jean-Luc Colombo 🇫🇷 Cornas, France
Rouge léger
Rouge léger Des rouges légers pour la gourmandise.

Les accords :

  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Viande rouge crue
  • Volaille en sauce blanche
  • Volaille grillée
  • Saucisses, brochette

À éviter :

  • Dessert au chocolat
  • Viande rouge en sauce
  • Gibier
  • Mets épicés
  • Fromage bleu

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Beaujolais
  • Bourgogne

Appellations :

  • AOP Beaujolais
  • AOP Saumur-Champigny
Une Syrah sublimée !

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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Saucisses, brochette
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges et blanches grillées, bœuf, agneau, magret de canard, travers de porc, veau, moussaka, parmentier.

Poisson

Thon grillé et poivron confit.

Légumes

Ratatouille, moussaka d'aubergine curry de légumes.

Fromage

Brillat Savarin, Chaource, Camembert.

Service 16°C
Apogée 2021
Garde 2025
Œil

Vin encore très jeune sur une teinte rubis aux reflets violet et au dégradé mauve. Peu concentré dans le verre.

Nez

Nez floral, violette, pivoine, réglissé et mentholé, le tout enrobé d'arômes de fruits noirs très mûrs, cerise Burlat, cassis, mûre.

Bouche

On retrouve les mêmes arômes en bouche avec une finale plus sur le côté réglissé. Les tanins sont doux et la texture coulant. A boire frais.

Region Vallée-du-Rhône
Pays France
Cépages Syrah
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 13,20€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité, Souple

Son accord parfait : Travers de porc miel et moutarde
L’équipe du Petit Ballon
Depuis 2010, la fille de Anne et Jean-Luc Colombo a rejoint le domaine familial. Cette cuvée porte son nom. Œnologue, vigneronne, dynamique et d'une sensibilité tournée vers la délicatesse, elle a imprimé son style dans cette cuvée, aussi bien en blanc, qu'en rouge avec des cépages symboliques, viognier pour le blanc et syrah pour le rouge. Cette syrah est tendre, gourmande, savoureuse et délicatement fruitée.

Jean-Luc Colombo

🇫🇷 Cornas, france

Vigneron et cuisinier de talent, Jean-Luc Colombo sublime l'art de vivre méditerranéen. En 1986, il acquiert son premier vignoble à Cornas, au cœur de la vallée du Rhône septentrionale. Sur ces coteaux de granit, il sculpte la Syrah en cuvées gourmandes. Son Domaine, qui s'étend jusqu'à Saint Péray et la Côte Bleue près de Marseille, est un hommage à l'équilibre et aux saveurs du Sud.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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