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La Baronne - Les Chemins rouge 2019

Rouge

AOP Corbières

Languedoc

BIO Biodynamique Robuste
Vous êtes sur le bon Chemin, direction le Sud et ses parfums
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Puissant

Son accord parfait : Gigot de sept heures.
L’equipe du Petit Ballon

Nous sommes sur le terroir rocailleux et pauvre de la montagne d’Alaric, en Corbières. La minéralité des sols, les rendements bas, l’assemblage grenache noir, carignan, syrah et mourvèdre nous offrent, sur le millésime 2019, un vin robuste et puissant, aux arômes très méditerranéens avec une matière charnue, dominée par les fruits et la minéralité. Des notes réglissées apportent de la fraîcheur.

Service 16°C
Apogée 2024
Garde 2030
œil

Robe intense et concentrée sur une teinte rubis aux reflets violets. Encore sur sa prime jeunesse.

Nez

Nez aux notes d’encre, de cerise, de poivre de Sichuan, de violette, de senteurs de garrigue et de zan.

bouche

Souple et charnu en attaque sur des flaveurs de fruits, relevé en finale par des tanins réglissés.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Carré d’agneau rôti, civet de lapin, daube de bœuf, joue de porc confite, côte de bœuf grillée.

Poisson

Lamproie au vin rouge, matelote d’anguilles au vin rouge.

Légumes

Tajine de légumes, tian niçois, pissaladière.

Fromage

Maroilles, Trappe Échourgnac, Bleu des Causses, Laguiole.

Region Languedoc
Cépages Grenache noir, carignan, syrah, mourvèdre.
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 14 %
Sulfite oui
Prix au litre 22,67€

La Baronne

Customer Reviews

Based on 3 reviews
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F
Florian
Excellent

Une senteur intense, une entrée en bouche puissante mais qui garde une bonne longueur qui s’affine

A
AURÉLIE
Excellent ! Un barbecue réussi !

Une astringence excellente. Beaucoup de fruits, cassis, mûre. Une longueur en bouche plutôt bonne, bref j'ai adoré !

C
Camp-Revès

Très savoureux

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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