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Accueil Vins Les vins charnus du Petit Ballon Les Chemins de Carabote - La Croisée des Chemins
  • Les Chemins de Carabote - La Croisée des Chemins
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Les Chemins de Carabote - La Croisée des Chemins 2017

Rouge

AOP Terrasses du Larzac

Languedoc

12,00 €
12,00 € - 0,00 €
Prix abonné 10,80 €

Produit épuisé :(

BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Charnu
Charnu Des rouges en rondeur et en caractère

En trois mots :

Velouté, tannique, rond

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Viande rouge grillée
  • Charcuterie
  • Fromage doux à pâte molle
Voir tous les produits
La signature d’un beau terroir !

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Suave

Son accord parfait : Gigot de 7 heures.
L’équipe du Petit Ballon
Un vin somme toute classique dans son style, mais l’originalité vient peut-être du fait qu’il est bio et terrasses-du-larzac à la fois. Cette nouvelle appellation fait beaucoup parler d’elle. Il vous suffira de déguster cette cuvée pour comprendre que le terroir s’affirme totalement. La Croisée des Chemins 2017 nous offre un vin fruité, ensoleillé, charnu et complexe dans sa structure. Un joli vin !
Region Languedoc
Pays France
Cépages Syrah, Grenache, Carignan
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 14% %
Sulfite oui
Prix au litre 16,00€
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Carré d’agneau rôti, civet de lapin, daube de bœuf, joue de porc confite, côte de bœuf grillée.

Poisson

Lamproie au vin rouge, matelote d’anguilles au vin rouge.

Fromage

Maroilles, Trappe Échourgnac, Bleu des Causses, Laguiole.

Service 17°C°C
Apogée 2022
Garde 2026
Œil

Belle robe d’un rubis intense sur des reflets violets puis mauves de par son évolution débutante.

Nez

Le nez est fin sur des notes de figue, de framboise, de mûre, de moka, de chocolat, d’épices douces.

Bouche

Velouté et suave dès son attaque, puis plus frais et croquant sur sa finale, réglisse, poivre.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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