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Les Chemins de Carabote - - La Croisée des Chemins 2017

Rouge

AOP Terrasses du Larzac

Languedoc

Les Chemins de Carabote 🇫🇷 Gignac, France
BIO Charnu
La signature d’un beau terroir !
Prix habituel 12,00 €
Prix promotionnel 12,00 € - Prix habituel 0,00 €
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Suave

Son accord parfait : Gigot de 7 heures.
L’equipe du Petit Ballon
Un vin somme toute classique dans son style, mais l’originalité vient peut-être du fait qu’il est bio et terrasses-du-larzac à la fois. Cette nouvelle appellation fait beaucoup parler d’elle. Il vous suffira de déguster cette cuvée pour comprendre que le terroir s’affirme totalement. La Croisée des Chemins 2017 nous offre un vin fruité, ensoleillé, charnu et complexe dans sa structure. Un joli vin !
Service 17°C°C
Apogée 2022
Garde 2026
œil

Belle robe d’un rubis intense sur des reflets violets puis mauves de par son évolution débutante.

Nez

Le nez est fin sur des notes de figue, de framboise, de mûre, de moka, de chocolat, d’épices douces.

bouche

Velouté et suave dès son attaque, puis plus frais et croquant sur sa finale, réglisse, poivre.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Carré d’agneau rôti, civet de lapin, daube de bœuf, joue de porc confite, côte de bœuf grillée.

Poisson

Lamproie au vin rouge, matelote d’anguilles au vin rouge.

Fromage

Maroilles, Trappe Échourgnac, Bleu des Causses, Laguiole.

Region Languedoc
Pays France
Cépages Syrah, Grenache, Carignan
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 14% %
Sulfite oui
Prix au litre 16,00€

Les Chemins de Carabote

🇫🇷 Gignac, france

C'est en 2006, au pied du mont Saint-Baudille à l'ouest de Montpellier, que ces deux parisiens décident de changer de vie. Un changement musclé puisqu'après l'achat de leurs 6 hectares de vignes ils ont complètement tout bouleversé au domaine : de la taille à la vendange en passant par la diminution des rendements, tout y est passé ! Les vignes, elles, ont paru adorer ce renouveau puisqu'aujourd'hui la qualité des vins est au rendez-vous !

Customer Reviews

Based on 24 reviews
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J
JEANNE
R.

J'ai adoré, j'aurai aimé en recommander ! Dommage qu'il ne soit plus dispo !

J
JEANNE
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J'ai adoré, j'aurai aimé en recommander ! Dommage qu'il ne soit plus dispo !

F
Florent

N/A

B
Benjamin

N/A

s
sebastien C

N/A

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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