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Domain Alain Voge - Les Chailles - AOP Cornas - Rouge - 2021

Rouge

AOP Cornas

Vallée du Rhône

37,00 €
37,00 € -
Prix abonné 33,30 €

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Domaine Alain Voge 🇫🇷 Cornas, France
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Un vin qui reflète et flatte son Appellation !

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Carré d'agneau sarladaise, joue de porc confite, daube de sanglier, côte de boeuf rôti

Légumes

Moussaka de légumes anciens, tarte tatin à la tomate, ,

Fromage

Maroilles, Livarot, Salers, Bleu des Causses

Service 17°C
Apogée 2029
Garde 2038
Œil

Rubis profond et intense, reflets pourpres, jolie couleur et bonne concentration.

Nez

Joli nez aux arômes de fruits noirs compotés, notes de réglisses, séveux, pivoine, violette, puis épices et fumé à l'aération.

Bouche

Une bouche suave et souple, très agréable. Notes de fruits noirs, jolie structure, tanins soyeux. Long et très flatteur.

Region Vallée-du-Rhône
Pays France
Cépages Syrah
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 49,33€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Puissant

Son accord parfait : Magret de canard en croûte de sel
L’équipe du Petit Ballon
Magnifique vin comme les deux précédents millésimes déjà travaillés. Les Chailles est la première cuvée du domaine Alain Voge. A la fois puissant et gourmand c'est une vrai pépite qui peut se conserver encore quelques temps ou être déguster pour accompagner du canard par exemple !

Domaine Alain Voge

🇫🇷 Cornas, france

L'exigence d'Alain Voge a transformé son Domaine de Cornas en une référence de la Vallée du Rhône. Ce passionné a converti ses terres au bio en 2006 puis à la biodynamie en 2013. Aujourd'hui, Lionel Fraisse perpétue cette âme, tirant des vieilles vignes des vins puissants, profonds et à forte personnalité, qui incarnent la quintessence de Cornas.

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