Les Cèdres de Haura - AOP Graves - Blanc - 2016
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Profil du vin
Viandes rouges et blanches rôties, volailles fermières, confit de canard, côtes de porc au romarin.
Darne de saumon poêlée sauce au vin rouge, lamproie à la bordelaise
Curry de légumes, tajine de légumes.
Brie, Cantal, Bethmale, Saint-Nectaire.
Vin à la robe grenat plus tendre sur le côté du verre, avec des reflets orangés qui annoncent l'évolution. la robe de son apogée.
Au nez les arômes de fruits rouges mûrs, de fruits à noyaux s'allient harmonieusement aux notes de chocolat, de poivre, de réglisse, de truffes et de cardamome.
Une matière ronde et voluptueuse, peu concentrée mais parfumée avec des flaveurs de fruits mûrs et d'épices. La structure est encore fraîche.
L’avis de l’équipe
Les Cèdres de Haura
🇫🇷 Illats, 33720, franceL'héritage d'une fusion bordelaise s'exprime au Château Les Cèdres de Haura, un nom qui fleure bon l'histoire des Graves. Sur des croupes graveleuses uniques, la famille Dubourdieu sculpte des vins rouges d’une grande finesse. L'engagement en certifications HVE 3 et Bee Friendly confirme un respect total de la terre. Le Cabernet Sauvignon majoritaire livre un caractère fumé, alliant équilibre tannique et complexité aromatique. Ce vin classique de Rive Gauche offre l'expression pure de son appellation.
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