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Accueil Vins Bordeaux AOP Pessac-Léognan Château Les Carmes Haut-Brion Château Les Carmes Haut-Brion - AOP Pessac-Léognan - Rouge - 2014
  • Les Carmes Haut Brion
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AOP Pessac-Léognan 2014

Château Les Carmes Haut-Brion

AOP Pessac-LéognanRouge

Notre valeur sûre de Pessac Léognan, rien ne l'arrête !
Rouge puissant
Rouge puissant Des rouges intenses et structurés qui aiment montrer leur puissance.

Les accords :

  • Viande rouge en sauce
  • Viande rouge grillée
  • Gibier
  • Dessert au chocolat

À éviter :

  • Homard et Saint Jacques
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Poisson cru
  • Poisson en sauce
  • Poisson grillé
  • Fromage de chèvre
  • Fromage bleu
  • Fromage doux à pâte molle
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Crudités, légumes et gaspacho

Arômes :

  • Épicé
  • Puissant
  • Tannique

Régions :

  • Sud-Ouest
  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Cahors
  • AOP Madiran
  • AOP Châteauneuf-du-Pape

Produit épuisé

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Gibier Dessert au chocolat
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges grillées et rôties, agneau, magret, filet de bœuf, terrines de gibier, pâté en croûte, filet mignon de porc à la moutarde ancienne.

Poisson

Lamproie à la bordelaise.

Légumes

Fricassée de cèpes et de girolles.

Fromage

Époisses, Brie de Melun, Chaource, Cantal entre-deux.

Service 18°C
Apogée 2023
Garde 2030
Œil

La robe est sombre trahissant une belle densité de matière. Il offre un dégradé grenat d'évolution.

Nez

Velouté au nez à la trame riche de fruits noirs où se baignent quelques notes d'épices et de boisé.

Bouche

Suave et du purs velours en bouche avec une structure encore fraîche. Tanins poivrés et réglissés.

Domaine Château Les Carmes Haut-Brion
Région Bordeaux
Pays France
Appellation AOP Pessac-Léognan
Cépages Cabernet franc, Merlot, Cabernet sauvignon
Contenance 750 mL
Alcool 13,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 132,00€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Suave

Son accord parfait : Confit de canard aux cèpes.
L’équipe du Petit Ballon
Le 2014 se révèle plus grand que l'on pensait à l'époque. Quelques années ont permis au vin de se fondre et de trouver son équilibre tout en offrant une alerte racée où le fruité apporté par un merlot mûr, enrobe une structure cabernet fraîche et mentholée. Mon Pessac Léognan favori, prouve sur ce millésime que devant l'adversité, quand on est grand, on est grand. Peut se déguster dès aujourd'hui.

Château Les Carmes Haut-Brion

🇫🇷 Bordeaux, france

Un trésor au cœur de Bordeaux. Ce Château de 13 hectares, ancien clos des Pères Carmes depuis 1584, marie héritage historique et excellence moderne grâce au Groupe Pichet. Le vin révèle une finesse sublime et une texture crémeuse qui enveloppe le palais. Cette cuvée onctueuse et suave offre une structure élégante, gage d'une garde remarquable. Un coup de cœur qui puise son énergie dans son terroir singulier en ville.

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