AOP Bordeaux 2019
AOP BordeauxRouge
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
Viandes rouges et blanches grillées, bœuf, agneau, porc noir, volailles fermières, foie de veau, rognons moutarde
Lotte au vin rouge
Tatin de tomates basilic, tian niçois
Camembert, Brie, Cantal entre-deux, Murol
Vin à la robe rubis éclatante et assez concentrée. Encore sur les reflets pourpres de sa jeunesse.
Nez fin, sur des notes de cassis, de cerise noire, de mûre, de réglisse, de violette et de poivre. Très expressif !
L'attaque est souple sur le fruit peu marqué par l'élevage. La finale est poivrée et les tanins sont doux et offre du caractère à la matière veloutée.
L’avis de l’équipe
Château des Annereaux
🇫🇷 Lalande-de-Pomerol, franceUn héritage qui traverse les siècles. Ce Château des Annereaux, fondé au XIVe siècle, est une affaire de famille à Lalande-de-Pomerol. Aujourd'hui mené par Benjamin Hessel, le domaine est certifié en agriculture biologique depuis plus d'une décennie. Ses vins, dominés par le Merlot, sont fins, soyeux et puissants, offrant une expression pure du terroir de Bordeaux.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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