Accueil Vins Languedoc-Roussillon AOP Languedoc Domaine Cammaous & Caussarelle Domaine Cammaous & Caussarelle - AOP Languedoc - Rouge - 2020
  • Les Affiches & Maxence Panchau
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AOP Languedoc 2020

Domaine Cammaous & Caussarelle

AOP LanguedocRouge

Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Service 16°C
Apogée 2022
Œil

Robe rouge grenat brillant.

Nez

Nez sur le fruit explosif (petits fruits rouges) réhaussés par des senteurs de garrigue.

Bouche

En bouche, un vin gourmand qui révèle le fruit du Grenache et la délicatesse des épices de la Syrah. Une bombe de fruit !

Domaine Domaine Cammaous & Caussarelle
Région Languedoc-Roussillon
Pays France
Appellation AOP Languedoc
Cépages 50% Grenache, 50% Syrah
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 14 %
Sulfite oui
Prix au litre 19,87€

L’avis de l’équipe

L’équipe du Petit Ballon
La mission des Affiches : Être l’éditeur français des artisans-vignerons de talent. Pour ça, ils ont imaginé une « winery collaborative », où les artisans-vignerons et les amateurs de vin explorent et créent ensemble des cuvées en phase avec leurs envies, le goût d’aujourd’hui et l’identité du terroir. Cette histoire est née de l’envie de promouvoir une autre approche du vin et de son art de vivre : plus artistique, plus collaborative et plus engagée.
Pour cette cuvée, Les Affiches se sont associées à Maxence Panchau. Dans le village de Vacquières, ce jeune vigneron réalise son rêve et crée son domaine en 2018 grâce à un crowdfunding. Ils signent ensemble une bombe du Languedoc, assemblage Grenache-Syrah, sur la fraîcheur et au fruité explosif.

Domaine Cammaous & Caussarelle

🇫🇷 Vacquières, france

L'authenticité et la tradition animent Maxence Panchau, jeune vigneron du Languedoc-Roussillon. Chef de Projet le jour, il insuffle sa passion au Domaine Cammaous & Caussarelle, un petit vignoble de 6 hectares à Vacquières. Il signe une gamme de vins qui lui ressemble, portée par une ambition audacieuse et une pureté de fruit remarquable.

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