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Jean-Luc Colombo - AOP Côtes-du-Rhône - Blanc - 2020

Blanc

AOP Côtes-du-Rhône

Vallée du Rhône

10,00 €
10,00 € -
Prix abonné 9,00 €

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x6

Bouteilles

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Jean-Luc Colombo 🇫🇷 Cornas, France
Blanc rond
Blanc rond Des blancs fins, doux en bouche et accessibles.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Volaille en sauce blanche
  • Poisson cru
  • Poisson grillé
  • Volaille grillée

À éviter :

  • Mets épicés
  • Viande rouge grillée
  • Viande rouge en sauce
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Sec
  • Acide

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Bourgogne
  • Vallée du Rhône
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran
Un Côte du Rhône délicat et gourmand à souhait.

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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Pizza, pâtes et tartes base blanche Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Volaille grillée
Nos idées de recettes
Viande

Blanquette de veau à l'ancienne, poulet à l'estragon, lapin à la moutarde ancienne, andouillette grillée, grenadin de veau au citron

Poisson

Loup en croûte de sel, daurade à la tapenade d'olives vertes cuite en papillote, risotto de langoustines, sole pochée à la crème

Légumes

Endives à la béchamel, asperges blanches sauce maltaise

Fromage

Sainte-Maure de Touraine, Rigotte de Condrieu Beaufort, Comté fruité

Service 10°C
Apogée 2022
Garde 2026
Œil

Vin à la robe or soutenue, sur des nuances vertes et dorées allant jusqu'au ambre clair. La brillance trahit le fraîcheur.

Nez

Au nez le vin est minéral, avec des arômes de fruits, nèfle, poire, floral, aubépine, chèvrefeuille. Plus mielleux à l'aération.

Bouche

L'attaque est souple, mielleuse allant vers une finale fraîche sur des flaveurs agrumées. Plus confit sur la longueur.

Region Vallée-du-Rhône
Pays France
Cépages Roussanne, Clairette
Contenance 750 mL
Alcool 13.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 13,33€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Poulet au citron
L’équipe du Petit Ballon
Nouveau millésime et un vin toujours aussi délicat et délicieux bien que dans un style classique. La roussanne lui donne de la rondeur, un côté mielleux. La clairette réveille le tout avec un côté plus dentelle et une belle interprétation minérale sur la longueur. Une pointe moins frais que le 2019, le millésime parle avant tout.

Jean-Luc Colombo

🇫🇷 Cornas, france

Vigneron et cuisinier de talent, Jean-Luc Colombo sublime l'art de vivre méditerranéen. En 1986, il acquiert son premier vignoble à Cornas, au cœur de la vallée du Rhône septentrionale. Sur ces coteaux de granit, il sculpte la Syrah en cuvées gourmandes. Son Domaine, qui s'étend jusqu'à Saint Péray et la Côte Bleue près de Marseille, est un hommage à l'équilibre et aux saveurs du Sud.

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