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Jean-Luc Colombo - Les Abeilles Blanc 2020

Blanc

AOP Côtes du Rhône

Vallée du Rhône

Jean-Luc Colombo 🇫🇷 Cornas, France
Délicat
Un Côte du Rhône délicat et gourmand à souhait.
Prix habituel 10,00 €
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Poulet au citron
L’equipe du Petit Ballon

Nouveau millésime et un vin toujours aussi délicat et délicieux bien que dans un style classique. La roussanne lui donne de la rondeur, un côté mielleux. La clairette réveille le tout avec un côté plus dentelle et une belle interprétation minérale sur la longueur. Une pointe moins frais que le 2019, le millésime parle avant tout.

Service 10°C
Apogée 2022
Garde 2026
œil

Vin à la robe or soutenue, sur des nuances vertes et dorées allant jusqu'au ambre clair. La brillance trahit le fraîcheur.

Nez

Au nez le vin est minéral, avec des arômes de fruits, nèfle, poire, floral, aubépine, chèvrefeuille. Plus mielleux à l'aération.

bouche

L'attaque est souple, mielleuse allant vers une finale fraîche sur des flaveurs agrumées. Plus confit sur la longueur.

Les accords type pour ce vin
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Blanquette de veau à l'ancienne, poulet à l'estragon, lapin à la moutarde ancienne, andouillette grillée, grenadin de veau au citron

Poisson

Loup en croûte de sel, daurade à la tapenade d'olives vertes cuite en papillote, risotto de langoustines, sole pochée à la crème

Légumes

Endives à la béchamel, asperges blanches sauce maltaise

Fromage

Sainte-Maure de Touraine, Rigotte de Condrieu Beaufort, Comté fruité

Region Vallée-du-Rhône
Pays France
Cépages Roussanne, Clairette
Contenance 750 mL
Alcool 13.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 13,33€

Jean-Luc Colombo

🇫🇷 Cornas, france

Au début des années 1980 Jean-Luc Colombo achète son premier vignoble surplombant le village de Cornas. De là naît le premier millésime "Les Ruchets" qui devient la cuvée phare des vins Jean-Luc Colombo. Peu à peu, le vignoble s’agrandit et Jean-Luc peut enfin vivre pleinement sa passion du vin en s’appuyant sur des principes solides : le respect de la nature et des équilibres naturels des différents terroirs. Les vins Jean-Luc Colombo subliment le fruit et la fraîcheur. Le mot clé : équilibre.

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