Complices de Loire - AOP Touraine - Blanc - 2022
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Profil du vin
Escalope de dinde à la crème et aux champignons, poitrine de poulet grillée, chicken wings
Ceviche mariné au citron, carpaccio de saumon, sushis, salade de fruits de mer avec des calamars, des moules, des crevettes
Tarte aux poireaux, bruschetta tomate-mozzarella.
Raclette, fondue savoyarde, tartiflette, Mont d'or, aligot, Chèvres frais à demi-Secs, Crottin de Chavignole, Clacbitou, Charolais.
Dans le verre, la robe se pare d'une teinte or pâle aux reflets verts et argentés. Visuellement, le vin apparaît léger et lumineux.
Le bouquet révèle des senteurs envoûtantes de citron vert, de zeste de pamplemousse, de délicates fleurs blanches et de miel floral qui s'épanouissent à l'aération.
L'entrée en bouche est délicieusement souple et fruitée, presque mielleuse, avant de s'équilibrer avec une agréable acidité rafraîchissante. La finale est appétissante, laissant une délicate empreinte de zeste de pomelo en bouche.
L’avis de l’équipe
Complices de Loire
🇫🇷 37140 Saint-Nicolas-de-Bourgueil, franceL'histoire des Complices de Loire s'écrit depuis 2010 avec François-Xavier Barc, artisan passionné du vin ligérien. Cette Maison parcourt la Vallée de la Loire, de Pouilly Fumé à Saumur Champigny, pour offrir des cuvées parcellaires. Engagée dans une culture raisonnée et biologique, l'association de vignerons honore la diversité de ce précieux terroir français. Précision et plaisir sont au rendez-vous.
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