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Accueil Vins Languedoc-Roussillon AOP Languedoc Château Saint-Martin-de-la-Garrigue Château Saint-Martin-de-la-Garrigue - AOP Languedoc - Rouge - 2021
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AOP Languedoc 2021

AOP LanguedocRouge

Un Languedoc affirmé, parfait avec un chou farci
Rouge charnu Raisonnée

Produit épuisé

L'unité
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Rôti de porc au romarin, épaule d'agneau aux tomates confites, grillade de boeuf, de canard, veau aux girolles.

Poisson

Lamproie au vin rouge, matelote d'anguilles au vin rouge

Légumes

Petits farcis aux légumes d'été.

Fromage

Pélardon, Banon, tomme des Pyrénées.

Service 17°C
Apogée 2024
Garde 2026
Œil

Vin à la robe rubis de bonne intensité marqué par un dégradé plus tendre à la teinte mauve d'un début d'évolution. La matière parait riche dans le verre.

Nez

Le nez est séveux et profond, sur des arômes de cerises, de pruneaux, de mûres, plus confiturés avec l'aération. Réglisse et poivre viennent apporter un peu de relief et de fraîcheur.

Bouche

Souple et charnu en attaque sur des flaveurs de fruits matures, relevée par une trame tannique croquante et cacaoté. Bel équilibre de l'ensemble.

Pays France
Appellation AOP Languedoc
Cépages Grenache, mourvèdre, syrah
Contenance 750 mL
Alcool 14 %
Sulfite oui
Prix au litre 12,00€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Epicé, Fruité

Son accord parfait : Chou farci porc et petits légumes, cuit en cocotte
L’équipe du Petit Ballon
Une nouvelle cuvée pour ce domaine phare du Languedoc. Elle nous rappelle l'histoire des 37 éléphants d'Hannibal qui sont passés par là avant de traverser les Alpes. Une cuvée qui ne nous trompe certainement pas, avec son assemblage de grenache pour 40 %, de mourvèdre pour 40 % et de 20 % de carignan. Ce nouveau millésime présente plus de chair et plus de puissance. Toujours aussi fruité mais avec un caractère plus affirmé surtout en bouche.

Château Saint-Martin-de-la-Garrigue

🇫🇷 Montagnac, france

Au Château Saint-Martin-de-la-Garrigue, l'histoire parle à travers une chapelle du IXe siècle et un château du XVIe. Racheté en 2011 par des investisseurs étrangers, ce Languedoc-Roussillon a été hissé vers les sommets de la reconnaissance internationale. Ce Château de Montagnac allie élégance et puissance, une mission brillamment accomplie.

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