Château Saint-Martin-de-la-Garrigue - AOP Languedoc - Rouge - 2021
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Bouteilles
- 10%L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
Rôti de porc au romarin, épaule d'agneau aux tomates confites, grillade de boeuf, de canard, veau aux girolles.
Lamproie au vin rouge, matelote d'anguilles au vin rouge
Petits farcis aux légumes d'été.
Pélardon, Banon, tomme des Pyrénées.
Vin à la robe rubis de bonne intensité marqué par un dégradé plus tendre à la teinte mauve d'un début d'évolution. La matière parait riche dans le verre.
Le nez est séveux et profond, sur des arômes de cerises, de pruneaux, de mûres, plus confiturés avec l'aération. Réglisse et poivre viennent apporter un peu de relief et de fraîcheur.
Souple et charnu en attaque sur des flaveurs de fruits matures, relevée par une trame tannique croquante et cacaoté. Bel équilibre de l'ensemble.
L’avis de l’équipe
Château Saint-Martin-de-la-Garrigue
🇫🇷 Montagnac, franceAu Château Saint-Martin-de-la-Garrigue, l'histoire parle à travers une chapelle du IXe siècle et un château du XVIe. Racheté en 2011 par des investisseurs étrangers, ce Languedoc-Roussillon a été hissé vers les sommets de la reconnaissance internationale. Ce Château de Montagnac allie élégance et puissance, une mission brillamment accomplie.
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