Tenuta Patruno Perniola - IGT Puglia - Rouge - 2021
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Profil du vin
Filet de boeuf en croûte, tournedos Rossini, magret de canard aux cèpes, carré d'agneau sarladaise
Lamproie ou lotte au vin rouge
Pizza Margherita, huile piquante
Fromages à pâte molle lavée, Munster, Livarot, Pont-l'Évêque, Maroilles, Pecorino al pepe
Rubis intense dans le verre sur des reflets violets de jeunesse. La matière apparaît concentrée dans le verre. Une couleur très attractive.
Nez fin aux notes de cerise, de prune d'ente, de cacao, de fumé, de bacon, d'épices, de violette et de pivoine avec l'aération. Superbe !
Suave en attaque sur des flaveurs fruitées, glissant voluptueusement vers une finale plus structurée, voire virile avec des notes poivrées.
L’avis de l’équipe
Tenuta Patruno Perniola
, ItalieL'histoire de la Tenuta Patruno Perniola commence en 1821, une ancienne ferme des Pouilles transformée en Maison viticole. Aujourd’hui, elle est le symbole italien de la viticulture du Primitivo de Gioia del Colle. Les vignes s'épanouissent naturellement sur les fameuses « Terres rouges », un sol unique qui confère au vin l'âme ardente et authentique de l’Italie du Sud.
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