AOP Savennières 2014
AOP SavennièresBlanc
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Profil du vin
Foie gras poêlé, charcuteries, boudin blanc aux truffes, ris de veau à la crème.
Turbot aux asperges, homard à la vanille, bar au beurre d'aneth, langoustines froide mayonnaise.
Asperges blanches sauce hollandaise, chou farci au tofu.
Chèvre, Fontainebleau, Sainte Maure de Touraine, Banon, Comté fruité.
La vin est brillantissime dans le verre avec une robe or aux reflets verts de jeunesse. Aspect riche.
Le nez est discret puis s'ouvre sur des arômes de miel de fleurs, d'angélique, de rhubarbe et de menthe.
Souple et fruité, aux flaveurs de pêche, d'abricot, de coing, de poire et de zeste d'agrumes en finale.
L’avis de l’équipe
Château de la Mulonnière
🇫🇷 Beaulieu-sur-Layon, franceLa famille Saget, à la tête du Château de la Mulonnière depuis 2003, cultive avec passion un vignoble où le Layon et les vignes créent un environnement magnifique en Vallée de la Loire. Leur engagement pour le respect des sols et des terroirs se reflète dans l'harmonie des vins. Chaque bouteille est l'aboutissement d'un travail soigné, de la vigne au chai.
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