
Profil du vin
L’avis de l’équipe
Provenant de sols riches en Schistes, ce Savennières "Effet Papillon" 2015 du Château de la Mulonnière, une des propriétés de la Maison Sajet, offre un recul d'âge qui permet d'apprécier la complexité du chenin d'une telle appellation. Robe attractive, nez charmeur et attractif, dégustation suave et profonde. Un vin qui arrive à son apogée. Profitez en !
Vin à la robe or soutenue, sur des nuances ambrées, vieil or, mordorées avec des reflets topaze. Une robe à mettre en valeur dans une carafe assurément.
Nez aux arômes confits, notes de marmelade, de compote de fruits blancs, de chèvrefeuille, de jasmin et de fumé à l'aération.
Vin souple et rond au notes minérales, fruitées, confites, de champignons séchés. L'ensemble est équilibré et harmonieux.
Blanquette de veau, ris de veau à la crème, andouillette grillée, jambon braisé au chenin.
Sole aux asperges, turbot grillé sauce hollandaise, hamburger de poisson, gratin de crabe et d'avocat.
Asperges blanches sauce maltaise, endives braisées au jus d'orange.
Chèvre frais et demi-sec, Comté, Beaufort d'alpage, Ossau-Iraty.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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