Château de la Mulonnière - AOP Savennières - Blanc - 2015
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Profil du vin
Blanquette de veau, ris de veau à la crème, andouillette grillée, jambon braisé au chenin.
Sole aux asperges, turbot grillé sauce hollandaise, hamburger de poisson, gratin de crabe et d'avocat.
Asperges blanches sauce maltaise, endives braisées au jus d'orange.
Chèvre frais et demi-sec, Comté, Beaufort d'alpage, Ossau-Iraty.
Vin à la robe or soutenue, sur des nuances ambrées, vieil or, mordorées avec des reflets topaze. Une robe à mettre en valeur dans une carafe assurément.
Nez aux arômes confits, notes de marmelade, de compote de fruits blancs, de chèvrefeuille, de jasmin et de fumé à l'aération.
Vin souple et rond au notes minérales, fruitées, confites, de champignons séchés. L'ensemble est équilibré et harmonieux.
L’avis de l’équipe
Château de la Mulonnière
🇫🇷 Beaulieu-sur-Layon, franceLa famille Saget, à la tête du Château de la Mulonnière depuis 2003, cultive avec passion un vignoble où le Layon et les vignes créent un environnement magnifique en Vallée de la Loire. Leur engagement pour le respect des sols et des terroirs se reflète dans l'harmonie des vins. Chaque bouteille est l'aboutissement d'un travail soigné, de la vigne au chai.
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