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  • Domaine Chants des Loups - L'éclipse - AOP Vacqueyras - Blanc - 2024
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L'éclipse 2023 Domaine Chant des Loups AOP Vacqueyras Blanc

Un blanc généreux pour une cuisine généreuse !
Blanc généreux
Blanc généreux Des blancs riches, expressifs et gastronomiques.

Les accords :

  • Poisson en sauce
  • Mets épicés
  • Homard et Saint Jacques
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Fromage bleu
  • Volaille grillée
  • Volaille en sauce blanche

À éviter :

  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Plats fromagers
  • Gibier

Arômes :

  • Fruité
  • Mielleux
  • Sec

Régions :

  • Bourgogne
  • Rhône Nord
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Meursault
  • AOP Condrieu
  • AOP Pessac-Léognan
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Poisson en sauce Mets épicés Homard et Saint Jacques Fromage affiné à pâte dure Fromage bleu Volaille grillée Volaille en sauce blanche
Nos idées de recettes
Viande

Viandes blanches en sauce crémée, volaille pochée, blanquette de veau, foie gras

Poisson

Poissons vapeur sauce crémée, sole bonne femme, lotte au curry, brandade de morue, gratin de fruits de mer, crustacés

Légumes

Gratins de légumes, risotto aux truffes

Fromage

Rigotte de Condrieu, chèvres, Comté, Abondance

Dessert

Tarte fine poire-amandes

Service 10°C
Apogée 2026
Garde 2032
Œil

Robe dorée, couleur soutenue. Brillance cristalline et bonne concentration de matière.

Nez

Nez intense, fruité, pêche, compote de poire, agrumes, floral. Notes discrètes de bois avec de la vanille et du poivre.

Bouche

Bouche veloutée, fruitée, florale, minérale avec une structure rafraichissante. Pointe d'épice et bonne longueur.

Domaine Domaine Chant des Loups
Région Vallée-du-Rhône
Pays France
Appellation AOP Vacqueyras
Cépages Bourboulenc, Clairette, Grenache blanc, Marsanne, Roussanne, Viognier
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 24,00€
2024

L'éclipse - 2024 - 750 mL

Blanc · AOP Vacqueyras

19,00€

Domaine Chant des LoupsSarrians, France
Blanc rondBiologiqueVacqueyras blanc rare, élégant et délicieusement expressif.
Fruité
Boisé
Épicé
Complexe
Puissant
Tertiaire
Doux
2023

L'éclipse - 2023 - 750 mL

Blanc · AOP Vacqueyras

18,00€

Domaine Chant des LoupsSarrians, France
Blanc généreuxBiologiqueUn blanc généreux pour une cuisine généreuse !
Fruité
Boisé
Épicé
Complexe
Puissant
Tertiaire
Doux
2022

L'éclipse - 2022 - 750 mL

Blanc · AOP Vacqueyras

17,00€

Domaine Chant des LoupsSarrians, France
Blanc généreuxBiologiqueUn vin rare pour des mets précieux. Essayez-le avec du homard !
Fruité
Boisé
Épicé
Complexe
Puissant
Tertiaire
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Ceviche de dorade
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2500 vins dégustés par an
Un blanc du Rhône et pas de n'importe qu'elle appellation, Vacqueyras est très réputé pour ses rouges puissants. Ici, on retrouve un vin blanc fruité, floral et épicé. Il présente une jolie ampleur qui lui permet d'accompagner de nombreux plats !

Domaine Chant des Loups

🇫🇷 Sarrians, france

L'engagement biologique du Domaine Chant des Loups remonte à 1989 avec Franck Aymard et Sylvie. Aujourd'hui, leur fille Marie insuffle une nouvelle énergie à ce vignoble de 12 hectares en Vallée du Rhône. Perpétuant les valeurs familiales sur les garrigues de Sarrians, cette jeune vigneronne produit des cuvées franches et expressives, offrant une ambiance décontractée et chaleureuse.

Qui se cache derrière la sélection des vins ?

Brice image Brice
Alexis image Alexis
Claire image Claire
Antonin image Antonin
Martin image Martin

Une équipe d'experts passionnés pour vous régaler tout au long de l'année

  • Expertise : Nos oenologues aguerris et acheteurs certifiés ont entre 5 et 20 ans d'expérience au compteur !
  • Sélection : Nos acheteurs sillonnent les routes de France et d'ailleurs pour dénicher des trésors issus de vignobles parfois méconnus.
  • Dégustation : Chaque semaine nos experts dégustent plus de 50 vins et ne sélectionnent glissent que leurs découvertes les mieux notés.

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