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  • Le Vignoble d'Elian - AOP Côtes-du-Marmandais - Rouge - 2022
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Le Vignoble d'Elian Le Petit Ballon AOP Côtes-du-Marmandais Rouge

Le Sud Ouest comme vous ne l'avez jamais bu !
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Travers de porc caramélisés aux épices douces

Poisson

Pavé de saumon grillé et purée de patates douces

Légumes

Risotto aux champignons de Paris et parmesan

Fromage

Tomme de brebis des Pyrénées

Dessert

Tarte croustillante aux figues fraîches et poivre noir

Service 16°C
Carafage 30 min
Apogée 2027
Garde 2030
Œil

Robe d'un rouge grenat profond avec de légers reflets violets sur le disque.

Nez

Des arômes intenses de fruits noirs mûrs se mêlent à des notes poivrées et florales.

Bouche

La matière est charnue et fraîche, soutenue par des tanins souples et une finale épicée.

Domaine Le Petit Ballon
Région Sud-Ouest
Pays France
Appellation AOP Côtes-du-Marmandais
Cépages Cabernet Franc, Merlot, Syrah
Alcool 12,5 %
Sulfite oui

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Epicé, Fruité

Son accord parfait : Moussaka végétarienne aux lentilles et aubergines
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2500 vins dégustés par an
Elian Da Ros est l'ambassadeur incontournable des Côtes-du-Marmandais. À Cocumont, il cultive ses vignes avec le plus grand respect du terroir. Sa cuvée Le Vignoble d'Elian marie cabernet franc, merlot et syrah pour un rouge au profil fruité et épicé, à la bouche charnue et fraîche portée par des tanins soyeux. Une très belle expression de la région, découverte assurée !

Qui se cache derrière la sélection des vins ?

Brice image Brice
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Une équipe d'experts passionnés pour vous régaler tout au long de l'année

  • Expertise : Nos oenologues aguerris et acheteurs certifiés ont entre 5 et 20 ans d'expérience au compteur !
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