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Accueil Vins Sud-Ouest IGP Côtes de Gascogne Domaine Capmartin Le Tango des Fauvettes
Coup de coeur
  • Domaine Capmartin - Le Tango des Fauvettes - IGP Côtes de Gascogne - Blanc - 2022
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Le Tango des Fauvettes 2022

Domaine Capmartin

IGP Côtes de GascogneBlanc

Un côtes-de-gascogne suave et désaltérant !
Blanc rond
Blanc rond Des blancs fins, doux en bouche et accessibles.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Volaille en sauce blanche
  • Poisson cru
  • Poisson grillé
  • Volaille grillée

À éviter :

  • Mets épicés
  • Viande rouge grillée
  • Viande rouge en sauce
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Sec
  • Acide

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Bourgogne
  • Vallée du Rhône
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Pizza, pâtes et tartes base blanche Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Volaille grillée
Nos idées de recettes
Viande

Carpaccio de veau au basilic, charcuteries, boudin blanc grillé, hamburger de poulet.

Poisson

Moules marinière et frites, fruits de mer, crabe, poissons grillés, carpaccio de saumon.

Légumes

Tartines à l'avocat, Carpaccio de légumes aux aromates.

Fromage

Fromage frais aux herbes, chèvres frais ou demi-secs.

Service 10°C
Apogée 2026
Garde 2026
Œil

Robe or avec des reflets argentés, brillant. Concentré dans le verre.

Nez

Bonbon, floral, agrume, mentholé, pointe d'exotisme, joli nez frais et vif.

Bouche

Bouche assez souple, fruité à l'attaque, guimauve, texture velouté. Jolie vivacité en finale.

Domaine Domaine Capmartin
Région Sud-Ouest
Pays France
Appellation IGP Côtes de Gascogne
Cépages Sauvignon, gros manseng
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 15,33€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité

L’équipe du Petit Ballon
Mais non, ce n'est pas un madiran blanc ! C'est un côtes-de-gascogne, vin qui a le vent en poupe. Au Domaine Capmartin, au coeur du pays du madiran et du pacherenc, avec un assemblage de sauvignon et de gros manseng, nous voici face à un vin délicat, aux arômes exotiques et au goût suave et désaltérant. Un vin sans complexe, à boire dans sa jeunesse expressive !

Domaine Capmartin

🇫🇷 32400 Maumusson-Laguian, france

Au coeur du Gers, Simon Capmartin a repris le domaine familial en insufflant une conviction biologique dès 2010. L’engagement est total, allant jusqu’à l’écopâturage avec les brebis qui entretiennent les sols. Cette philosophie vivante permet à chaque parcelle d’exprimer la pureté du terroir du Sud-Ouest. Les madirans sont des oeuvres d’équilibre parfait entre puissance et élégance.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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