IGP Côtes de Gascogne 2021
IGP Côtes de GascogneBlanc
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
Carpaccio de veau au basilic, charcuteries, boudin blanc grillé, hamburger de poulet.
Poissons grillés ou à la plancha, sushis, huîtres de Marennes, moules marinière.
Asperges vertes grillées, petits pois à la française.
Fromage frais aux herbes, chèvres frais ou demi-secs.
Robe or assez soutenue, avec des reflets argentés qui annoncent de la fraîcheur et de la vivacité.
Au nez, le vin offre des notes de pomme, de poire, de kiwi, d’ananas et de fleurs blanches.
Velouté et fruité dès l’attaque, le vin gagne en vivacité en finale. Notes de guimauve et de bergamote.
L’avis de l’équipe
Domaine Capmartin
🇫🇷 32400 Maumusson-Laguian, franceAu coeur du Gers, Simon Capmartin a repris le domaine familial en insufflant une conviction biologique dès 2010. L’engagement est total, allant jusqu’à l’écopâturage avec les brebis qui entretiennent les sols. Cette philosophie vivante permet à chaque parcelle d’exprimer la pureté du terroir du Sud-Ouest. Les madirans sont des oeuvres d’équilibre parfait entre puissance et élégance.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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