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  • Oé - Le Sauvignon - Vin de France - Blanc - 2022
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Le Sauvignon 2022

Oé

Vin de FranceBlanc

Un Sauvignon vif et acidulé !
Blanc vif
Blanc vif Des blancs légers pour commencer, secs, frais et toniques.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Soupes et velouté
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Volaille en sauce blanche
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Mets épicés

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Alsace
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé
Nos idées de recettes
Viande

Charcuteries, brochettes de poulet mariné au citron vert, boudin blanc poêlé en salade

Poisson

Fruits de mers, tartare de saumon à l'avocat, sashimi

Légumes

Légumes rôtis, terrine de poivron, artichauts

Fromage

Chèvres frais, Comté affiné avec des noix, fromage frais à l'ail

Service 10°C
Apogée 2024
Garde 2026
Œil

Robe or, reflets argentés, assez brillant. Bonne concentration de matière.

Nez

Nez fin notes de fruits, agrumes, pamplemousse, fleurs blanches.

Bouche

Bouche souple et vive, désaltérante, notes d'agrumes et finale acidulé.

Domaine Oé
Pays France
Appellation Vin de France
Cépages Sauvignon blanc
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 13,33€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Acide, Fruité, Vif

Son accord parfait : Bar mariné, huile d'olive et citron vert
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
Thierry et sa fille Edith sont vignerons oé. Ils élaborent ce sauvignon blanc bio qui rime avec fraicheur et vivacité. Ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches se marieront parfaitement avec des plats autour du poisson cru. Nous vous conseillons de ne pas le garder trop longtemps et de le déguster bien frais !

Oé

🇫🇷 Lyon, france

L’engagement environnemental est le cœur battant de la Maison Oé, née à Lyon. Cette marque propose une gamme de vins biologiques irréprochables, travaillés avec des vignerons partenaires pour une viticulture durable. Certifiée B Corp depuis 2017, Oé est pionnière en France pour la remise en place de la consigne des bouteilles. La Maison a également étendu son offre aux boissons sans alcool bio et locales. Oé est un manifeste pour une consommation plus verte.

Qui se cache derrière la sélection des vins ?

Brice image Brice
Alexis image Alexis
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Antonin image Antonin
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Une équipe d'experts passionnés pour vous régaler tout au long de l'année

  • Expertise : Nos oenologues aguerris et acheteurs certifiés ont entre 5 et 20 ans d'expérience au compteur !
  • Sélection : Nos acheteurs sillonnent les routes de France et d'ailleurs pour dénicher des trésors issus de vignobles parfois méconnus.
  • Dégustation : Chaque semaine nos experts dégustent plus de 50 vins et ne sélectionnent glissent que leurs découvertes les mieux notés.

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