Accueil Vins Bordeaux AOP Pessac-Léognan Château Le Sartre Château Le Sartre - AOP Pessac-Léognan - Rouge - 2015
  • Le S du Sartre
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AOP Pessac-Léognan 2015

Château Le Sartre

AOP Pessac-LéognanRouge

Si vous n'avez plus Les Mots, voici une cuvée qui ne vous donnera pas La Nausée !
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Poulet fermier rôti, côte de porc noir aux petits légumes, hamburger, petit salé aux lentilles, foie de veau au vinaigre de framboise.

Poisson

Turbot rôti , jus de veau et girolles.

Légumes

Curry de légumes.

Fromage

Coulommiers, Brie de Melun, Ossau Iraty, Roquefort.

Service 17°C
Apogée 2019
Garde 2026
Œil

La robe rubis avance un début d'évolution sur un dégradé aux reflets oranges. Concentration moyenne.

Nez

Le nez est charmeur sur des arômes de fleurs rouges, de framboise, de réglisse, de cardamome et de tabac.

Bouche

Facile et coulant sur le palais avec des flaveurs de fruits et de réglisse sur une finale plus canaille.

Domaine Château Le Sartre
Région Bordeaux
Pays France
Appellation AOP Pessac-Léognan
Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot.
Contenance 750 mL
Alcool 13,5%
Sulfite oui
Prix au litre 18,67€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Foie de veau pôelé au bacon.
L’équipe du Petit Ballon
Un château qui a eu son heure de gloire au 19ème siècle. Merveilleusement placé entre plusieurs crus célèbres de l'appellation. Assemblage classique de cabernet-sauvignon et de merlot, le S du Sartre offre une jolie expression aromatique sur les fruits rouges mêlés au poivre frais et à la violette avec une matière savoureuse et soyeuse. Bon potentiel de garde mais agréable dès aujourd'hui.

Château Le Sartre

🇫🇷 Léognan, france

Révélation de Pessac-Léognan, le Château Le Sartre affirme la puissance de son sol unique, composé de graves et de galets. Géré par l’équipe experte du célèbre Château Pape-Clément, ce domaine de Léognan excelle dans l'art des grands vins. Ses rouges offrent une structure admirable et ses blancs, exclusivement Sauvignon, capturent une fraîcheur vibrante. C’est la quintessence de Bordeaux, entre tradition et modernité.

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