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Domaine Vendome - Le Puits de Rosine 2020

Blanc

Collines Rhodaniennes IGP

Vallée du Rhône

Délicat
Une explosion de minéralité pour poissons grillés
Prix habituel 13,00 €
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Daurade au four sur lit de fenouil
L’equipe du Petit Ballon

Petit clin d'oeil à l'arrière-grand-mère Roudier pour le nom de cette cuvée de viognier. Les ceps ont été plantés sur la parcelle du lieu dit Les Méjeans, à Larnage où avait été creusé un puits pour alimenter la maison en eau. Un vin aux arômes floraux et fruités, aubépines mais aussi légèrement végétal, citronnelle et menthe blanche abricot, agrume. La minéralité su sol de terres blanches est sous jacente. Joli vin !

Service 10°C
Apogée 2023
Garde 2026
œil

Vin à la robe or assez soutenue sur des nuances vertes et argentées. Une robe brillante et cristalline.

Nez

Nez tout d'abord discret puis puis ouvert sur des arômes d'agrumes, d'abricot, de menthe blanche, de citronnelle, d'aubépine et de chèvrefeuille. Un parfum !

bouche

On retrouve les arômes que nous avions au nez avec une connotation mielleuse glissant vers une finale plus acidulée. la minérale est toujours présente de manière sous jacente.

Les accords type pour ce vin
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Quenelles de veau à la crème, volaille pochée aux champignons, charcuteries

Poisson

Loup grillé, brochette de lotte sauce béarnaise, sole meunière, bourride, congres en aïoli

Légumes

Fricassée de mousserons ou pleurotes, champignons à la grecque

Fromage

Banon, chèvre, tomme aux fleurs, Pélardons des Cévennes

Region Vallée-du-Rhône
Pays France
Cépages Viognier
Contenance 750 mL
Alcool 13.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 17,33€

Domaine Vendome

Customer Reviews

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Brice
Super vin du rhone

Un profil minéral, fruité et toujours très désaltérant, sans lourdeur. J'ai adoré

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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