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Eric Santier - Le Petit Chemin 2022

Rouge

AOP Chinon

Vallée de la Loire

Eric Santier 🇫🇷 Ligré, France
Tendre
Un Cabernet Franc fruité et décontracté !
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité

Son accord parfait : Pizza au chorizo
L’equipe du Petit Ballon

Ce Chinon est un vin 100% Cabernet Franc, caractérisé par sa souplesse, ses notes fruitées, et son côté facile à boire. Idéal pour accompagner une pizza, un poulet rôti ou un barbecue entre amis. Nous vous conseillons de le déguster sur sa jeunesse et légèrement frais.

Service 16°C
Apogée 2025
Garde 2026
œil

Rubis intense, reflets violacés sur les bords du verre. Visuellement fluide et léger.

Nez

Nez riche, notes épicés, fruités, griottes, pruneaux, cassis. Violette à l'aération.

bouche

Bouche souple, fruits rouges, tanins croquants, finale fraîche et réglissée.

Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Légumes grillés Crudités, légumes et gaspacho Fromage affiné à pates dure
Nos idées de recettes
Viande

Risotto à la tomate et chorizo, spaghettis à la bolognaise, poulet rôti

Poisson

Daurade rôtie jus de viande, thon rouge grillé

Légumes

Tomates farcies, tian

Fromage

Saint-Nectaire, Salers, tomme des Alpes, Cheddar, Bleu de Bresse

Region Vallée-de-la-Loire
Pays France
Grapes Cabernet Franc
Contenance 750 mL
Alcool 13.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 12,67€

Eric Santier

🇫🇷 Ligré, france

Originaire de la Loire, Eric Santier n'a pourtant rien qui le prédestine à travailler la vigne. Ce sont ses amis d'enfance, fils et filles de vignerons, qui l'initient aux vendanges et à la culture du raisin. Cependant, après des études de commerce, il part à Dubaï travailler dans l'agroalimentaire. En 2011 il décide de rentrer au bercail et de reprendre des études en oenologie cette fois-ci. Deux ans plus tard, il reprend le domaine Dozon avec des amis à lui dans sa Loire natale et cultive avec passion les vignes de cet ancien domaine familial !

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