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Le Petit Chemin 2018

Rouge

AOP Chinon

Vallée de la Loire

9,00 €
9,00 € - 0,00 €
Prix abonné 8,10 €

Produit épuisé :(

Canaille
Canaille Des rouges croquants et légèrement épicés

En trois mots :

Épicé, fruité, gourmand

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Viande rouge grillée
  • Charcuterie
  • Pizza
  • Pâtes
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Modernité et caractère pour un cabernet gourmand et fruité !

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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Fruité, Minéral, Tannique

Son accord parfait : Côte de porc charcutière.
L’équipe du Petit Ballon

Domaine de 14 hectares dont 12 en production. Eric Santier, sur une vigne unique au lieu dit, le Saut du Loup, produit des vins dans un style moderne et avenant. Ainsi "Le Petit Chemin", nous joue une partition tendre et gourmande autour d'arômes et de flaveurs typiques du cabernet franc : fruits noirs, cerises, réglisse, légèrement poivré. Un vin ayant du caractère, cabernet franc oblige !

Region Vallée-de-la-Loire
Pays France
Cépages Cabernet franc
Contenance 750 mL
Alcool 13,5% %
Sulfite oui
Prix au litre 12,00€
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges ou blanches grillées, spaghettis bolognaise, pizza au chorizo.

Poisson

Rougets farcis de tapenade, daurade rôtie jus de viande.

Légumes

Tian de légumes, tomates farcies au riz.

Fromage

Saint-Nectaire, Salers, tomme des Alpes, Cheddar, Bleu de Bresse.

Service 17°C
Apogée 2019
Garde 2024
Œil

Vin à la robe rubis encore sur les reflets pourpres de sa jeunesse. Le dégradé est plus tendre.

Nez

Le nez offre une trame fruitée, prune, cerise, mûre avec des notes de macération de peaux de raisins.

Bouche

Velouté et suave en attaque, sur le fruit puis sur des tanins croquants et réglissés en finale.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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