Le Petit Balthazar Rouge 2020
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
"Un vin, c'est avant tout une histoire" Celle de Pierrick Harang ne s’enracine pas dans la terre. Pas de château familial, pas d’hectares de vigne, mais depuis 5 générations de négociants et d’œnologues, une même passion : bien faire. Le Petit Balthazar, c'est le petit frère de la famille Balthazar, issu de merlot uniquement. Le 2020 ressemble au 2019 dans son fruité et sa légèreté. Un vin de soif sans complexe.
Viandes blanches grillées ou rôties, volailles, charcuteries, tartare de bœuf
Poissons rôtis avec jus de viande
Gratins de légumes anciens, endives braisées, pissaladière
Chèvres, tommes de montagne, fromages frais aux herbes, Bleu de Bresse
Vin à la robe rubis de bonne intensité avec des nuances pourpres de jeunesse sur le côté du verre. La matière apparaît légère visuellement.
Le nez discret s'ouvre vite sur des arômes de fruits noirs avec une pointe de réglisse pour la fraîcheur.
La bouche est souple et coulante sur la langue avec des flaveurs de fruits noirs comme au nez, relevé par des notes mentholées, cacaotées et des tanins croquants.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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