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Vallebelbo - Le Filere - DOCG Barbera d'Asti - Rouge - 2021

Name: Vallebelbo - Le Filere - DOCG Barbera d'Asti - Rouge - 2021
Brand: Vallebelbo
SKU: AST21_ITA_JUL22
Price: 10.90 EUR
Availability: OutOfStock

Rouge

DOCG Barbera d'Asti

Monde

10,90 €

10,90 € - ~~0,00 €~~

Prix abonné 9,81 €

Vallebelbo Santo Stefano Belbo, Italie

Rouge charnu

Un Barbera d’Asti autour des fruits rouges

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Profil du vin

Tannique

Boisé

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés

Nos idées de recettes

Viande

Côte de bœuf grillée, magret de canard, agneau de lait, bœuf à la gardiane, charcuteries fumées

Légumes

Pizza végétarienne, lasagnes à la ricotta

Fromage

Pecorino al pepe, Cantal entre-deux, Brie de Melun

Infos sur le produit

Region Monde

Pays Italie

Cépages Barbera

Culture Biologique

Contenance 750 mL

Alcool 13 %

Sulfite oui

Prix au litre 14,53€

Dégustation

Service 16°C

Apogée 2024

Garde 2028

Œil

Jeune sur une teinte rubis aux reflets et au dégradé pourpres. Plus tendre sur le bord du verre.

Nez

Le nez est séveux, sur des arômes de cerise noire, de cendre, de fumé et d’épices à l’aération.

Bouche

Même notes fruitées en bouche avec une flaveur de myrtille en plus. Finale poivrée et réglissée.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Fruité, Tannique

Son accord parfait : Bavette à l’échalote

L’équipe du Petit Ballon

Depuis 1956, Vallebelbo collecte et vinifie les raisins produits par 160 viticulteurs associés sur plus de 500 hectares. Comme ce DOCG Barbera d’Asti 2021, que j’ai apprécié pour sa complexité, sa puissance retenue. La trame aromatique mêle les notes fruitées du raisin aux notes apportées par l’élevage. Un vin plutôt gourmand aujourd’hui, à déguster sur sa jeunesse après une légère aération.

Vallebelbo

Santo Stefano Belbo, Italie

Fondée en 1956, la cantina Vallebelbo fédère la passion de 160 viticulteurs au cœur des Langhe, en Italie. Ce collectif puissant travaille les collines du Piémont, classées UNESCO, avec un engagement total pour la qualité. Leurs cuvées incarnent l’âme de ce terroir par une expertise collective et l'innovation technologique, offrant le meilleur de ces magnifiques collines italiennes.