Le Due Arbie Rouge 2021
DOCG Chianti Superiore
Monde
Un vin béni des dieux !Produit épuisé :(
Bouteilles
- 10%La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Vin à la robe rubis plutôt tendre sur des nuances mauves à rosacés, signant le début d'évolution. Le vin est moyennement concentré dans le verre.
Le nez est fin, déclinant une trame déjà complexe aux arômes de fumée, de cerise, de toasté, de gelée de framboise, de poivre, de cannelle, de menthol, de cuir et de cacao.
Même déclinaison d'arômes en bouche, sur une matière suave et glissante avec, en finale, plus de caractère et le retour d'épices et de cacao. L'ensemble est parfaitement équilibré.
Viandes blanches grillées et rôties, veau, porc, bavette à l'échalote, carré d'agneau, lapin au thym, veau à la florentine
Lotte rôtie au verjus et champignons, truite pochée au vin rouge
Risotto aux truffes noires, gratin de légumes du soleil
Pecorino au poivre, Parmesan jeune, Reblochon, tomme de montagne
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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