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Accueil Vins Vallée du Rhône AOP Côtes-du-Rhône Château de Manissy Château de Manissy - AOP Côtes-du-Rhône - Rouge - 2021
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  • Le Début de la Faim 2021
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AOP Côtes-du-Rhône 2021

Château de Manissy

AOP Côtes-du-RhôneRouge

Un Côtes du Rhône gourmand, taillé pour l'apéro
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Charcuterie, samossas à la viande, rillettes, terrine de campagne

Poisson

Sardines à l'huile, rillettes de thon

Légumes

Tapenade, caviar d'aubergines

Fromage

Boursault, Cantal entre-deux, Bleu de Bresse, Tome des Bauges

Service 16°C
Apogée 2024
Garde 2028
Œil

Robe rubis sur fond violine et un dégradé plus tendre sur des reflets violets. Fraîcheur visible.

Nez

Séveux, s’ouvrant sur des arômes de fruits noirs, de violette, d’épices, puis de cerise et de prune.

Bouche

Attaque fruitée et gourmande, suivie de tanins croquants et épicés. Bel équilibre fruits / structure.

Domaine Château de Manissy
Région Vallée-du-Rhône
Pays France
Appellation AOP Côtes-du-Rhône
Cépages Grenache noir, syrah, marselan, carignan
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 14,53€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Planches de charcuterie et fromages
L’équipe du Petit Ballon
Nous avions rendez-vous dans un lieu serein avec Florian André. Les abonnés participant à cet événement étaient impressionnés par l’ambiance de travail. Après avoir cheminé dans les vignes, nous voici tous devant quelques bouteilles de vins qui serviront à l’assemblage final. Grenache, puis syrah, marselan et carignan, composent un vin juteux, gourmand, avec du caractère. À vous de juger !

Château de Manissy

🇫🇷 30150 Roquemaure, france

Ancien producteur de vin de messe, ce château de la vallée du Rhône a retrouvé une nouvelle âme en 2003 avec Florian André. Ce vigneron tavellois mène 60 hectares en agriculture biodynamique à Roquemaure, un engagement qui façonne des vins d'une pureté bluffante. Le Château de Manissy signe des cuvées vibrantes qui allient histoire et modernité.

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