• Le Colombier 2020
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Le Colombier 2020

Rouge

AOP Grignan Les Adhémar

Vallée du Rhône

BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Charnu
Charnu Des rouges en rondeur et en caractère

En trois mots :

Velouté, tannique, rond

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Viande rouge grillée
  • Charcuterie
  • Fromage doux à pâte molle
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L'allié parfait de la cuisine chinoise
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : B?"uf au poivre Sichuan
L’equipe du Petit Ballon
Le domaine Bonetto-Fabrol est un petit domaine, créé par les grands-parents du Philippe Bonetto-Fabrol. Il est situé en plein c?"ur de la Vallée du Rhône, en Drôme Provençale, sur une superbe appellation qui nous offre cette cuvée "le Colombier" issue de syrah et de grenache noir. Un vin fruité, velouté, légèrement épicé, charmeur somme toute.
Service 16°C
Apogée 2023
Garde 2028
œil

Vin à la robe encore très jeune sur des nuances violettes et mauve sur le côté du verre pour annoncer un début d'évolution.

Nez

Nez fin et charmeur sur des arômes de fruits noirs mûrs, cassis en particulier, de réglisse, de poivre, de fumé. Plus minéral à l'aération.

bouche

Suave et fondue, harmonieuse sur une matière veloutée et fruitée enrobant des tanins fins et réglissés.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges grillées, plats relevés, curry ou tajine d'agneau, faisan aux choux.

Légumes

Tajine de légumes, tian de légumes.

Fromage

, Saint-Marcellin, Saint-Félicien, Boursault, tomme de montagne.

Region Vallée-du-Rhône
Pays France
Cépages Grenache noir, syrah
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 12,27€

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