Accueil Vins Rouge Languedoc-Roussillon Les Sorcières
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    Les Sorcières 2025

    Le Clos des Fées

    Rouge

    La cuvée de plaisir et de buvabilité signée Hervé Bizeul.
    Rouge charnu
    Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

    Les accords :

    • Viande rouge grillée
    • Fromage doux à pâte molle
    • Charcuterie
    • Pizza, pâtes et tartes base tomate
    • Légumes grillés
    • Viande rouge en sauce
    • Mets épicés

    À éviter :

    • Huitres, coquillages et crustacés
    • Homard et Saint Jacques
    • Gibier
    • Fromage de chèvre
    • Dessert à la crème
    • Poisson cru

    Arômes :

    • Fruité
    • Épicé

    Régions :

    • Vallée du Rhône
    • Bordeaux
    • Languedoc
    • Provence

    Appellations :

    • AOP Côtes-du-Rhône
    • AOP Bordeaux Supérieur
    • AOP La Clape

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    Profil du vin

    Tannique
    Fruité
    Épicé
    Complexe
    Puissant
    Les accords type pour ce vin
    Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
    Nos idées de recettes
    Viande

    Poulet rôti aux épices

    Poisson

    Thon rouge snacké

    Légumes

    Burger végétarien aux champignons

    Fromage

    Tomme de brebis

    Dessert

    Poire pochée au vin rouge

    Service 15°C
    Apogée 2027
    Garde 2028
    Œil

    Robe rouge rubis brillante aux reflets pourpres.

    Nez

    Arômes éclatants de cassis, de mûre, de cerise fraîche et de légères notes de garrigue.

    Bouche

    Attaque souple et gourmande, dévoilant des tanins très délicats et un profil soyeux axé sur le fruit explosif.

    Domaine Le Clos des Fées
    Région Languedoc-Roussillon
    Pays France
    Cépages Carignan, Grenache noir, Syrah
    Alcool 13.5 %
    Sulfite oui
    2025

    Les Sorcières - 2025 - 750 mL

    Rouge · AOP Côtes-du-Roussillon

    14,00€

    Le Clos des FéesRivesaltes, 66600, France
    Rouge charnuLa cuvée de plaisir et de buvabilité signée Hervé Bizeul.
    Fruité
    Tannique
    Épicé
    Complexe
    Puissant
    2017

    Les Sorcières - 2017 - 750 mL

    Rouge · AOP Côtes-du-Roussillon

    12,00€

    Le Clos des FéesRivesaltes, 66600, France
    Rouge charnuConventionnelleTendre, et de quoi être envoûté !
    Fruité
    Tannique
    Épicé
    Complexe
    Puissant
    Doux
    2016

    Les Sorcières - 2016 - 750 mL

    Rouge · AOP Côtes-du-Roussillon

    12,00€

    Le Clos des FéesRivesaltes, 66600, France
    Rouge charnuNon certifiéeGourmand, fruité : c'est pas sorcier !
    Fruité
    Tannique
    Épicé
    Complexe
    Puissant
    Doux

    L’avis de l’équipe

    Les goûts qu'il a notés :

    Charnu, Fruité, Velouté

    Son accord parfait : Moussaka de légumes du soleil
    L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
    Pensée par Hervé Bizeul pour offrir une buvabilité maximale, cette cuvée est le rouge de plaisir par excellence du Domaine du Clos des Fées. Elle réunit de jeunes syrahs à de vieilles vignes de grenache et de carignan âgées de 40 à 80 ans, ancrées sur des terroirs argilo-calcaires. Élevé durant huit mois en cuve sur lies fines pour préserver toute l'expression pure du raisin, ce vin séduit par son fruit éclatant, son profil gourmand et sa bouche soyeuse.

    Le Clos des Fées

    🇫🇷 Rivesaltes, 66600, france

    Journaliste à Paris, Hervé Bizeul a tout abandonné en 1997 par amour pour une parcelle de vieux Grenache. Ce Domaine dans le Roussillon incarne sa quête d’authenticité, produisant des vins qui ont connu un succès immédiat. Sur les sols de schistes de Rivesaltes, le Clos des Fées signe des nectars fins et intenses, gardant l’équilibre entre la puissance du sud et une grande élégance.

    Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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