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Domaine Boudau - AOP Côtes-du-Roussillon - Rouge - 2019

Name: Domaine Boudau - AOP Côtes-du-Roussillon - Rouge - 2019
Brand: Domaine Boudau
SKU: BOU19_ADR_JUN21
Price: 10.00 EUR
Availability: OutOfStock

Rouge

AOP Côtes-du-Roussillon

Roussillon

10,00 €

10,00 € - ~~0,00 €~~

Prix abonné 9,00 €

Domaine Boudau 🇫🇷 Rivesaltes, 66600, France

Rouge charnu

Un vin de passion, une véritable pépite du Roussillon !

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Profil du vin

Tannique

Boisé

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés

Nos idées de recettes

Viande

Viandes rouges grillées, bœuf, magret, agneau, burgers, lasagnes, volailles fermières rôties, saucisse purée

Légumes

Couscous de légumes

Fromage

Livarot, Maroilles, Pont-l’Évêque

Infos sur le produit

Region Roussillon

Pays France

Cépages Grenache, syrah

Contenance 750 mL

Alcool 14 %

Sulfite oui

Prix au litre 13,33€

Dégustation

Service 17°C

Apogée 2023

Garde 2028

Œil

Rubis de belle intensité avec des reflets violets et un début d’évolution visible au bord du verre.

Nez

Nez fin sur une trame déjà complexe, myrtille, cerise, mûre, cardamome, fumé, cuir et cigare.

Bouche

Souple, charnu, juteux sur des flaveurs de fruits et de paprika. Finale cacaotée et tanins soyeux.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Epicé, Fruité

Son accord parfait : Tajine d’agneau

L’équipe du Petit Ballon

"À l’entrée de la vallée de l’Agly, exclusivement sur l’aire d’AOP, le Domaine Boudau produit principalement des Côtes du Roussillon. Sur le meilleur terroir du Roussillon, avec un travail respectueux du sol et du raisin, voici « Le Clos 2019 », majoritairement grenache avec un peu de syrah. Le vin est équilibré, juteux et frais, fruité et minéral, la complexité en plus. Coup de cœur ! Petit tip : N’hésitez pas à le carafer 1h !"

Domaine Boudau

🇫🇷 Rivesaltes, 66600, france

Depuis 1993, Véronique et Pierre Boudau mènent leur Domaine familial en Languedoc-Roussillon avec une passion inébranlable. Ancré à Rivesaltes, dernier bastion viticole français avant l'Espagne, ce lieu d'exception célèbre la richesse du Roussillon. Leur quête est simple : l'authenticité et le respect absolu du fruit, une philosophie couronnée par la certification en Agriculture Biologique. Le Domaine Boudau façonne des vins sincères et vibrants qui expriment le soleil et la minéralité de cette région.