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  • Famille Crocé-Spinelli - Le Clocher - AOP Côtes de Provence - Rouge - 2023
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Le Clocher 2023

Famille Croce-Spinelli

AOP Côtes-de-ProvenceRouge

Un rouge charnu venu de Provence !
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
Raisonnée
Raisonnée Méthode de culture certifiée

L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.

Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale

BIO
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Sauté d'agneau à la provençale

Poisson

Pavé de cabillaud aux poivrons confits

Légumes

Tian de légumes du soleil

Fromage

Rove du Ventoux, confiture de cerises noires

Dessert

Soufflé au cacao amer

Service 15°C
Carafage 1 h
Apogée 2026
Garde 2028
Œil

Belle profondeur de couleur et reflets violacés.

Nez

Du charme et une puissance fine s'exprimeront sans détours. Épices douces, havane et crème de cassis viennent signer les senteurs du nez.

Bouche

Grande suavité de rigueur, beaux tanins doux et poudrés, corps séveux et très long. Finale réglissée et magnifique allonge.

Domaine Famille Croce-Spinelli
Région Provence-Alpes-Côte-d'Azur
Pays France
Appellation AOP Côtes-de-Provence
Cépages Syrah, Grenache, Carignan, Mourvèdre
Contenance 750 mL
Alcool 13,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 14,53€

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Epicé, Fruité

Son accord parfait : Grillade de boeuf, aubergines confites
Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France
À Lorgues, entre mer Méditerranée et collines varoises, c'est la famille Crocé-Spinelli que nous vous présentons ici avec un grand bonheur ! Vignerons passionnés et engagés, ils font parler avec tact et subtilité les magnifiques terroirs argilo-calcaires de la propriété. La cuvée Le Clocher est le fruit d'un assemblage abouti, un vin de grande qualité et au charme spontané.

Famille Croce-Spinelli

🇫🇷 Draguignan, 83300, france

Quatre générations de vignerons ont sculpté l’âme du Château Saint-Esprit. La Famille Croce-Spinelli honore ce terroir provençal d’exception, près de Draguignan, avec une ferveur inébranlable. Leur Maison s’appuie sur l'héritage familial pour élaborer des grands vins qui respirent la convivialité et la lumière du Sud. C'est la promesse d'un plaisir franc et immédiat, capturant l'esprit même de la région Provence-Alpes-Côte d'Azur.

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