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Accueil Vins Languedoc-Roussillon IGP Côtes Catalanes Les vignerons de Tautavel Vingrau Le Cirque Blanc
  • Les vignerons de Tautavel Vingrau - Le Cirque Blanc - IGP Côtes Catalanes - Blanc - 2023
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Le Cirque Blanc 2023

Les vignerons de Tautavel Vingrau

IGP Côtes CatalanesBlanc

Un Grenache gris en toute subtilité !
Blanc vif
Blanc vif Des blancs légers pour commencer, secs, frais et toniques.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Soupes et velouté
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Volaille en sauce blanche
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Mets épicés

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Alsace
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis

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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé
Nos idées de recettes
Viande

Paupiette de pintade aux figues, jambon braisé, boudin blanc aux pommes, charcuteries

Poisson

Sardines grillées, blanquette de lotte, poissons crus et poissons marinés

Légumes

Asperges blanche à la vénitienne, ravioles de légumes, tempura de légumes

Fromage

Tomme de brebis des Pyrénées, Banon, Trappe d'Echourgnac, Crottin de Chavignol

Service 10°C
Apogée 2024
Garde 2025
Œil

Robe pâle, reflets argentés et nuances vertes. Matière assez fluide dans le verre et jolie brillance.

Nez

Nez puissant et délicat, notes de fruits blancs, prune, fleur de vigne. Dominer par une trame florale et minérale.

Bouche

Bouche souple avec de jolies notes fruitées et florales. Ensemble frais, facile, délicat et parfumé. Jolie longueur.

Domaine Les vignerons de Tautavel Vingrau
Région Languedoc-Roussillon
Pays France
Appellation IGP Côtes Catalanes
Cépages Grenache gris
Contenance 750 mL
Alcool 12.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 10,53€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Blanquette de veau aux pleurotes
L’équipe du Petit Ballon
Voici un cépage rare : le Grenache gris, il est exprimé en toute fraîcheur et pureté. Les vignes sont plantées sur un cirque calcaire, ce qui apporte des notes minérales pour sublimer la trame fruitée et florale. Le vin idéal pour vos apéritifs ou déjeuner au soleil !

Les vignerons de Tautavel Vingrau

🇫🇷 Tautavel, 66720, france

Dans la somptueuse vallée du Roussillon, l'engagement collectif des Vignerons de Tautavel Vingrau révèle l'âme d’un terroir historique. Cultivées sur des sols argilo-calcaires balayés par la Tramontane, leurs vignes s'épanouissent en une mosaïque de parcelles travaillées à la main. Les vins offrent un équilibre puissant et généreux, avec une explosion de fruits et une élégance qui rappelle la chaleur du Languedoc-Roussillon.

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