Accueil Vins Vallée de la Loire IGP Puy-de-Dôme Desprat Saint Verny Desprat Saint Verny - IGP Puy-de-Dôme - Blanc - 2019
  • Le Chardonnay "Rare"
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IGP Puy-de-Dôme 2019

Desprat Saint Verny

IGP Puy-de-DômeBlanc

Une cuvée rare venue d'Auvergne !
Blanc vif
Blanc vif Des blancs légers pour commencer, secs, frais et toniques.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Soupes et velouté
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Volaille en sauce blanche
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Mets épicés

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Alsace
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis

Produit épuisé

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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé
Nos idées de recettes
Viande

Charcuteries, volaille, côtes de porc au barbecue.

Poisson

Tapas de la mer, crustacés, huîtres, boudin de poisson, quenelles, sardines grillées.

Légumes

Crudités, risotto de légumes.

Fromage

Fromages de chèvres frais et demi-secs.

Service 10°C
Apogée 2020
Garde 2022
Œil

Vin à la robe or pâle sur des reflets verts. Le vin présente une matière brillante et lumineuse.

Nez

Le nez est fin aux arômes de noisette, d'amande, de pomme Golden, de fleurs blanches et de citronnelle.

Bouche

Rond et mielleux en attaque puis plus vif et minéral sur sa finale. Une flaveur de zeste de pomelo sur la longueur.

Domaine Desprat Saint Verny
Région Vallée-de-la-Loire
Pays France
Appellation IGP Puy-de-Dôme
Cépages Chardonnay.
Contenance 750 mL
Alcool 13,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 11,33€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Vif

Son accord parfait : Brochette de coquilles Saint-Jacques sauce vierge.
L’équipe du Petit Ballon
Peut être notre premier vin en IGP Puy de Dôme. Nous sommes en Auvergne et nous savons déjà que le chardonnay donne de très jolis vins blancs. On retrouve dans cette cuvée rare, les arômes et les flaveurs typiques du cépage avec la minéralité volcanique en plus. Notes de fruits secs, de beurre, de fruits blancs, miel et fleurs blanches signent un vin délicieux à boire sur sa jeunesse.

Desprat Saint Verny

🇫🇷 Corent, france

Cinq générations forgent l'identité de cette Maison dans le Puy de Dôme. Pierre Desprat et ses filles, avec l'engagement de 62 viticulteurs passionnés, révèlent la typicité de ce terroir auvergnat volcanique. Ces vins offrent une minéralité explosive et un caractère puissant, confirmant l'excellence de cette région viticole souvent oubliée.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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