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Domaine Julien Pilon - Le Bruit des Vagues 2018

Blanc

IGP Collines Rhodaniennes

Vallée du Rhône

Domaine Julien Pilon 🇫🇷 Condrieu, France
Généreux
On entend déjà les verres qui tintent !
Prix habituel 11,50 €
Prix promotionnel 11,50 € - Prix habituel 0,00 €
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Profil du vin

Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Suave

Son accord parfait : Gratin de langoustines au gingembre frais.
L’equipe du Petit Ballon

Nous sommes en Vin de Pays des Collines Rhodaniennes, mais finalement pas très loin de Condrieu ou de Saint-Joseph. Cette cuvée est issue de deux parcelles proches avec les cépages roussanne et marsanne qui font la gloire de la Vallée du Rhône nord. On retrouve ces cépages dans la trame mielleuse, florale, aux notes de fruits jaunes avec une pointe de vanille sur la finale. Un vin plutôt généreux.

Service 10°C
Apogée 2019
Garde 2026
œil

Vin à la robe or soutenue, sur des reflets dorés argent et verts. La brillance trahit de la fraîcheur.

Nez

Le nez est fin sur des arômes de fleurs, de pêche, de poivre blanc. Frais en aération.

bouche

Mielleux et gourmand en attaque, sur des flaveurs de fruits jaunes, plus frais et vanillé en finale.

Les accords type pour ce vin
Poisson en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Blanquette de veau, ris de veau aux pleurotes, charcuteries fumées.

Poisson

Saumon ou truite fumés, poissons de roche grillés, frits ou poêlés, bar en croûte de sel, langoustine en court bouillon.

Légumes

Gratin de courgettes à la menthe.

Fromage

Chèvres cendrés frais et demi-secs.

Region Vallée-du-Rhône
Pays France
Cépages Marsanne, Roussanne
Contenance 750 mL
Alcool 13,5% %
Sulfite oui
Prix au litre 15,33€

Domaine Julien Pilon

🇫🇷 Condrieu, france

C'est après un tour du monde et une formation auprès de plusieurs vignerons en France et en Espagne, dont Pierre Gaillard, que le jeune viticultueur Julien Pion se lance dans l'aventure vigneronne. En peu de temps il devient une référence dans les vins blancs secs de la Vallée du Rhône. Son travail est fin, précis et subtil et ça se ressent forcément dans ses vins blancs et rouges. Pas de doutes, on est fans !

Customer Reviews

Based on 6 reviews
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E
Emmanuel

Vin jaune pâle, nez discret et frais avec des notes de fruits jaunes, on dirait presque un viognier. Arôme de pêche en bouche. Poivré, un peu gras avec une légère amertume très agréable.

P
Pauline

Trop bon !

C
Clara

Un blanc avec une jolie mâche, des notes de fruits blancs et de vanille. Je le bois seul mais il serait parfait sur un poisson en sauce !

B
Basile

Mon vin blanc favori :)

M
Maxime

Fruité, vanillé en bouche, un régal !

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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