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Nero d'Avola - L'Auratae - 2015

Rouge

IGP Sicilia (Italia)

Monde

BIO Tendre
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Balsamique, Epicé, Floral, Fruité, Fumé, Minéral

L’equipe du Petit Ballon

Une gourmandise dangereuse à ne pas manquer ! Gros succés en vue avec la cuvée 2015 que j'ai sélectionnée immédiatement. Décidément le Nero d'Avola est un cépage qui me plait et qui vous a plu. Ce 2015 étale une robe plus intense sur un ton violine, et au nez, le vin paraît plus juteux, charmeur, floral et fruité à la fois. Je retrouve avec délice le côté canaille de la finale poivrée qui signe le caractère du cépage au delà de la minéralité fumée de la Sicile. La matière est plus charnue également apportant un fond de gourmandise "dangereuse". A ne pas manquer !
Service 16°°C
Apogée 2017
Garde 2020
œil

Une couleur rubis tendre et aux reflets pourpres qui nous emmène vers une robe charmeuse et très attractive.

Nez

Au nez la vin exprime de la finesse et de la minéralité autour d'une trame fruitée, florale et épicée. Un vin exprimant parfaitement le cépage et le terroir

bouche

Comme au nez, le vin offre beaucoup de fruité sur une matière gourmande et charnue ponctuée par des flaveurs de poivre et de réglisse.

Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Légumes grillés Crudités, légumes et gaspacho Fromage affiné à pates dure
Nos idées de recettes
Viande

Moussaka, légumes farcis, tajine d'agneau, joue de porc confite, daube de boeuf à la tomate

Poisson

Rougets grillés et farcis de tapenade aux olives noires

Fromage

Pecorino au poivre, parmesan frais, Banon,

Region Monde
Pays Italie
Cépages Nero d'Avola
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13.5 % %
Sulfite oui
Prix au litre 12,67€

Nero d'Avola

Cap vers la Sicile !

Auratae, ce nom chantant qui nous fait voyager nous vient tout droit (pas vraiment si droit) de Sicile ! L'Auratae est une extension du domaine Santa Tresa, qui existe depuis 1697. Autant vous dire qu'ils en ont vu des verts et des pas mûrs par la-bas. Les vins produits sont purement typique de la région, les vignerons cherchent au maximum à utiliser les cépages locaux, on adore ! Le petit plus, les vins sont certifiés Bio depuis 2009. Que demander de plus ?

Customer Reviews

Based on 18 reviews
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B
BASTIEN V

N/A

A
AUDREY D

N/A

L
Louis M

N/A

F
FAIZ H

N/A

T
Thierry G

N/A

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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