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Pommard 2017

L'Atelier

AOP PommardRouge

Un Pommard charmeur dans toute sa jeunesse
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

Produit épuisé

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges rôties, gibiers, coq au vin, dinde aux marrons et champignons sauvages, filet de biche sauce saupiquet

Poisson

Daube de lotte au pommard

Fromage

Epoisses, Boursault, Maroilles, Brillat savarin affiné

Service 17°
Apogée 2025
Garde 2034
Œil

Vin à la robe rubis colorée avec des nuances violettes et un dégradé tendre. Robe attractive.

Nez

Le nez est fin et charmeur sur des arômes fruités , épicés, floraux et une pointe fumée et réglissée.

Bouche

Velouté, charnu et superbement fruité en attaque, imposant une structure soyeuse et poivrée en finale.

Domaine L'Atelier
Région Bourgogne
Pays France
Appellation AOP Pommard
Cépages Pinot Noir
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 46,53€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Fruité, Puissant, Velouté

Son accord parfait : Canard aux cerises
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
C'est un Pommard délicat, fin et charmeur que nous propose Benjamin Laroche sur cette cuvée 2017, certes jeune mais non dénuée d'attractivité aujourd'hui. Une impression de pureté et une palette fruitée, finement épicée, mentholée et florale, vous attend. Vous pourrez profiter de ce vin dès aujourd'hui, mais vous pourrez également l'oublier en cave. Un Pommard que je qualifierais de moderne.

L'Atelier

🇫🇷 Chablis, france

L'histoire de la Maison L’Atelier et de Benjamin Laroche s'ancre en Bourgogne depuis 1663, un héritage qui a forgé un pilier de l’appellation Chablis. Parfait orfèvre de la vigne, Benjamin rend hommage à l'artisanat des hommes de la terre. Il sculpte des cuvées sur l'ensemble de la région, offrant des vins d’une minéralité ciselée, pleins de dynamisme et d'une finesse qui honorent la tradition française.

Qui se cache derrière la sélection des vins ?

Brice image Brice
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Une équipe d'experts passionnés pour vous régaler tout au long de l'année

  • Expertise : Nos oenologues aguerris et acheteurs certifiés ont entre 5 et 20 ans d'expérience au compteur !
  • Sélection : Nos acheteurs sillonnent les routes de France et d'ailleurs pour dénicher des trésors issus de vignobles parfois méconnus.
  • Dégustation : Chaque semaine nos experts dégustent plus de 50 vins et ne sélectionnent glissent que leurs découvertes les mieux notés.

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