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L'Atelier - AOP Beaune - Rouge - 2017

Rouge

AOP Beaune

Bourgogne

18,90 €
18,90 € -
Prix abonné 17,01 €

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L'Atelier 🇫🇷 Chablis, France
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
Subtil, il cache bien son jeu

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges rôties ou grillées dans la jeunesse, viandes en sauce, gibier, fricassée de ris de veau et de rognons.

Poisson

Darne de saumon poêlée sauce au vin rouge

Légumes

Oeuf en meurette aux aubergines

Fromage

Epoisses, Soumaintrain, Echourgnac, Citeaux

Service 17°°C
Apogée 2022
Garde 2030
Œil

Vin à la robe rubis dans un style tendre qui inspire la légèreté et le côté friand.

Nez

Le nez est fin et puissant en même temps sur des arômes de cerises, de graphite, d'épices, de pivoine.

Bouche

Le vin est suave, fruité, gourmand et viril avec une finale fumée, poivrée et réglissée.

Region Bourgogne
Pays France
Cépages Pinot Noir
Contenance 750 mL
Alcool 13 % %
Sulfite oui
Prix au litre 25,20€

L’avis de l’équipe

Son accord parfait : Jambon braisé sauce au vin rouge de Bourgogne
L’équipe du Petit Ballon
Voici une appellation trop souvent oubliée . Coincée entre le puissant Pommard et l'élégant Savigny les Beaune, elle offre des vins alliant race, force et finesse, comme ici sur cette cuvée élaborée par Benjamin Laroche dans sa gamme l'Atelier. Un vin charmeur, subtil non dénué de profondeur. Le pinot noir y joue une partition élégante, structurée et déjà complexe sur sa jeunesse.

L'Atelier

🇫🇷 Chablis, france

L'histoire de la Maison L’Atelier et de Benjamin Laroche s'ancre en Bourgogne depuis 1663, un héritage qui a forgé un pilier de l’appellation Chablis. Parfait orfèvre de la vigne, Benjamin rend hommage à l'artisanat des hommes de la terre. Il sculpte des cuvées sur l'ensemble de la région, offrant des vins d’une minéralité ciselée, pleins de dynamisme et d'une finesse qui honorent la tradition française.

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