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Las Pizarras Fabla 2020

Rouge

DO Calatayud

Monde

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Charnu
Un vin fruité et épicé qui n’a rien d'une fable

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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Velouté

Son accord parfait : Albondigas : boulettes de viande hachée espagnoles.
L’équipe du Petit Ballon

Cette cuvée Las Pizarras, au drôle de nom, Fabla #506, en appellation Calatayud, est un assemblage de grenache pour 80 % et de syrah pour 20 %. Le style du vin est finalement bien espagnol, entre fruité ensoleillé et structure fraîche, avec une note épicée très orientale. Un vin charnu dans sa forme et plutôt agréable à déguster aujourd’hui. Un vin à carafer une heure et à servir à 16 °C.

Region Monde
Pays Espagne
Cépages Grenache noir, syrah
Contenance 750 mL
Alcool 13.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 10,53€
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Côte de bœuf, ribs de porc, saucisses aux herbes, charcuteries, daube de bœuf, navarin d’agneau.

Poisson

Dos de cabillaud à la provençale, bar sauce chorizo et poivron.

Légumes

Tian de légumes, légumes farcis ou confits.

Fromage

Manchego, Camembert, Saint-Nectaire, Brillat-Savarin.

Service 17°C
Apogée 2023
Garde 2028
Œil

Vin coloré, à la teinte violine sur des nuances tendres et veloutées sur le côté du verre. Puissant.

Nez

Nez épicé, paprika, poivre, cacao, enrobé de notes fruitées, myrtille, mûre, et de fumé. Oriental !

Bouche

Suave à l’attaque en bouche, sur des flaveurs de fruits juteux relevées par des tanins poudreux.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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