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Raices Ibericas - DO Calatayud - Rouge - 2020

Name: Raices Ibericas - DO Calatayud - Rouge - 2020
Brand: Raices Ibericas
SKU: PIZ20_ADR_JUN22
Price: 7.90 EUR
Availability: OutOfStock

Rouge

DO Calatayud

Monde

7,90 €

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Prix abonné 7,11 €

Raíces Ibéricas Maluenda, Espagne

Rouge charnu

Un vin fruité et épicé qui n’a rien d'une fable

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Profil du vin

Tannique

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés

Nos idées de recettes

Viande

Côte de bœuf, ribs de porc, saucisses aux herbes, charcuteries, daube de bœuf, navarin d’agneau.

Poisson

Dos de cabillaud à la provençale, bar sauce chorizo et poivron.

Légumes

Tian de légumes, légumes farcis ou confits.

Fromage

Manchego, Camembert, Saint-Nectaire, Brillat-Savarin.

Infos sur le produit

Region Monde

Pays Espagne

Cépages Grenache noir, syrah

Contenance 750 mL

Alcool 13.5 %

Sulfite oui

Prix au litre 10,53€

Dégustation

Service 17°C

Apogée 2023

Garde 2028

Œil

Vin coloré, à la teinte violine sur des nuances tendres et veloutées sur le côté du verre. Puissant.

Nez

Nez épicé, paprika, poivre, cacao, enrobé de notes fruitées, myrtille, mûre, et de fumé. Oriental !

Bouche

Suave à l’attaque en bouche, sur des flaveurs de fruits juteux relevées par des tanins poudreux.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Velouté

Son accord parfait : Albondigas : boulettes de viande hachée espagnoles.

L’équipe du Petit Ballon

Cette cuvée Las Pizarras, au drôle de nom, Fabla #506, en appellation Calatayud, est un assemblage de grenache pour 80 % et de syrah pour 20 %. Le style du vin est finalement bien espagnol, entre fruité ensoleillé et structure fraîche, avec une note épicée très orientale. Un vin charnu dans sa forme et plutôt agréable à déguster aujourd’hui. Un vin à carafer une heure et à servir à 16 °C.

Raíces Ibéricas

Maluenda, Espagne

Née d’une quête d'authenticité espagnole, la Maison Raices Ibericas a été établie en 2020 par Mark Schiettekat. Accompagné de l’œnologue Ruben Magallanes, ce passionné sélectionne les plus belles parcelles de la péninsule ibérique, notamment en Calatayud. Le Domaine a pour mission de révéler le potentiel du terroir espagnol et de forger des vins d’une qualité et d’une identité radicale.