Calmel & Joseph - AOP Terrasses du Larzac - Rouge - 2020
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
Une robe rouge cerise qui dévoile une jolie brillance et une concentration moyenne.
Le nez est délicat, avec des notes de fumée, de minéralité, de cuir, de confiture de fruits rouges, d'épices douces, ainsi que de vanille et de cannelle.
En bouche, ce vin se révèle fruité et glissant, avec une finale légèrement épicée et des tanins enrobés. L'attaque est franche, les tanins sont ronds et on retrouve des notes torréfiées, d'amandes fraîches, de moka et de fruits à chair rouge tels que la groseille et la cerise.
Calmel & Joseph
🇫🇷 Montirat, franceL'exigence est le moteur de Laurent Calmel œnologue, et Jérôme Joseph. Cette Maison de négoce du Languedoc-Roussillon sélectionne les meilleurs terroirs entre la Cité de Carcassonne et le Canal du Midi. En jouant sur les parcelles qui culminent jusqu'à 300 mètres, ils assurent la fraîcheur des raisins. Ce duo promeut la qualité des vins méditerranéens à travers des assemblages précis et un élevage soigné.
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