L'art du vers 2020
Aop Languedoc Terrasses du Larzac
Languedoc
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Une robe rouge cerise qui dévoile une jolie brillance et une concentration moyenne.
Le nez est délicat, avec des notes de fumée, de minéralité, de cuir, de confiture de fruits rouges, d'épices douces, ainsi que de vanille et de cannelle.
En bouche, ce vin se révèle fruité et glissant, avec une finale légèrement épicée et des tanins enrobés. L'attaque est franche, les tanins sont ronds et on retrouve des notes torréfiées, d'amandes fraîches, de moka et de fruits à chair rouge tels que la groseille et la cerise.
Sanglier en sauce, épaule d'agneau, terrine porc à la persillade
Quiche aux légumes du soleil, légumes farcis
Boursault, coulommiers, Camembert
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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