Domaine Olivier Pithon - IGP Côtes Catalanes - Blanc - 2020

Name: Domaine Olivier Pithon - IGP Côtes Catalanes - Blanc - 2020
Brand: Domaine Olivier Pithon
SKU: LAI20_AOU21
Price: 20.00 EUR
Availability: OutOfStock

Blanc

IGP Côtes Catalanes

Roussillon

20,00 €

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Prix abonné 18,00 €

Domaine Olivier Pithon 🇫🇷 Calce, 66600, France

Blanc généreux

Un blanc catalan aux arômes entêtants !

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Profil du vin

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Poisson en sauce Mets épicés Homard et Saint Jacques Fromage affiné à pâte dure Fromage bleu Volaille grillée Volaille en sauce blanche

Nos idées de recettes

Viande

Blanquette de veau, filet mignon de porc au romarin, volaille à la crème

Poisson

Civet blanc de lotte, sole meunière, fish and chips, langoustines froides mayonnaise

Légumes

Gratin de légumes d’hiver, endives à la béchamel

Fromage

Comté, Abondance, Sainte-Maure-de-Touraine, Valençay

Infos sur le produit

Region Roussillon

Pays France

Cépages Macabeau, Grenache Blanc, Grenache Gris

Contenance 750 mL

Alcool 12,5 %

Sulfite oui

Prix au litre 26,67€

Dégustation

Service 10°C

Apogée 2022

Garde 2024

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Turbot poché sauce hollandaise

L’équipe du Petit Ballon

Bizarre, d’appeler un vin par un nom de vache. Pas si tordu quand on connaît Laïs, une Jersiaise, en pays catalan : ça résume pas mal le vin. Olivier Pithon revient sur un nouveau millésime du Laïs, toujours aussi généreux et sur le fruits, mêlant fleurs et minéralité. Un allié pour vos poissons en sauce !

Domaine Olivier Pithon

🇫🇷 Calce, 66600, france

Animé par la passion héritée de son frère en Anjou, Olivier Pithon s'est installé à Calce, au cœur du Roussillon. Son Domaine, cultivé en agriculture biologique et biodynamique, exprime toute l'authenticité de ce terroir de schistes et de calcaire. Il signe des cuvées majeures qui fusionnent force solaire et finesse minérale, à près de 300 mètres d'altitude, dans un esprit de liberté et de respect.