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Domaine Gardiés - La Torre 2021

Name: Domaine Gardiés - La Torre - AOP Côtes du Roussillon Villages - Rouge - 2021
Brand: Domaine Gardiés
SKU: TOR21_FDA_DEC24
Price: 42.00 EUR
Availability: InStock

Rouge
AOP Côtes-du-Roussillon-Villages
Languedoc-Roussillon

Un roussillon robuste et complexe !

42,00 €

42,00 € - ~~0,00 €~~

Prix abonné 37,80 €

Domaine Gardiés 🇫🇷 Espira de l'Agly, France

BIO Robuste

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Profil du vin

Tannique

Boisé

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Complexe, Epicé, Puissant, Tannique, Velouté

Son accord parfait : Pièce de boeuf grillée, frites maison, jus à l'olive noire

Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France

C'est l'un des domaines stars du Roussillon, qui a écrit une partie de la très belle histoire viticole de la vallée de l'Agly et du terroir de Vingrau. Gardiés sonne comme une symphonie en bouche, tant les vins se montrent aboutis et gracieux. Voilà La Torre, composée majoritairement autour du mourvèdre, pour être affinée sous bois pendant de longs mois. Il en ressort un vin de corps et de profondeur de texture, absolument magnifique pour les longues soirées d'hiver.

Dégustation

Service 14°C

Carafage 1 h

Apogée 2028

Garde 2040

œil

Magnifique teinte profonde, violacée ornée de beaux reflets pourpres. Grande couleur et belle concentration au rendez-vous.

Nez

Dans une puissance affirmée, le nez renferme des senteurs de fruits noirs cuits et confiturés. À ces derniers viennent s'associer avec brio des senteurs plus épicées, dans la nuance et l'harmonie.

bouche

La Torre s'avance en bouche avec ses beaux tanins corsés, séveux et bien présents. Son corps est profond et plein, soyeux grâce à un élevage sous bois bien adapté et au service de la texture de bouche. Un grand moment de dégustation vous tend les bras.

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle

Nos idées de recettes

Viande

Magret de canard aux figues

Poisson

Thon grillé aux herbes et tomates confites

Légumes

Lasagnes grillées et ricotta

Fromage

Saint-nectaire, pain à la farine de châtaigne

Dessert

Fondant au chocolat et au pralin

Infos sur le produit

Region Languedoc-Roussillon

Pays France

Cépages Mourvèdre, carignan, grenache noir

Culture Biologique

Contenance 750 mL

Alcool 14 %

Sulfite oui

Prix au litre 56,00€

Domaine Gardiés

🇫🇷 Espira de l'Agly, france

Le Domaine Gardiés, repris par Jean Gardiés en 1990, est situé dans le Roussillon et incarne une viticulture en harmonie avec la nature. Engagé en agriculture biologique depuis 2004, Jean Gardiés privilégie l'expression du terroir à travers des vins rouges Côtes du Roussillon. Ils sont produits sur des sols argilo-calcaires et de schistes noirs avec des cépages comme le grenache et le carignan, ainsi que des blancs issus de grenache blanc, gris et roussanne typiques de la région.